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天秤房

    
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2006/12/20
初来店の『天秤房』で「坦々麺」(720円)を。
醤油スープOn芝麻醤の典型的な陳さん系坦々麺。ただ酸味はほとんど感じません。
芝麻醤のコクがあるにせよ、ベースのスープはもうちょっとコクがあってもいいような感じです。麺は中細のちぢれ麺。具は豚挽肉・チンゲン菜・ふわ白ネギ。
ここの看板メニューは「坦々麺」と「つけ麺」なので、次回はつけ麺を食べてみます。



                                           by hiro



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