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ちばき屋3

    

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2006/12/9
『ちばき屋』で「支那そば塩」(600円)を。
本当は去年冬にやっていた味噌を食べるつもりで来店しましたが、どうやら今年はやらないらしく、味噌がなかったので塩にしました。
透明感が高いあっさり塩スープなのですが、鶏の旨みが凝縮されています。麺は硬めの歯ごたえの細ちぢれ麺。
具は肩ロースチャーシュー・メンマ・海苔・カイワレ・刻みネギ。
今流行りの魚介中心の重層型ではなく、鶏主体のスープではありますが、物足りなさは感じません。やや今の時代には古い感じもしますが、これはこれで十分美味しいです。
唯一禁煙でないのが残念です。(それを知ってか、お客さんの半数以上がタバコを吸ってました)



住所:仙台市宮城野区榴岡2-3-36 仙台蘭らんビル1F


                                    by hiro



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