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雅や

    
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2006/11/30
『雅や』で「塩ラーメン 全卵麺」(630円)を。
スープや具の色のコントラストがよく、とても見た目がキレイな盛り付けです。
スープはあっさりの重層型塩スープ。やや弱い感じもしますが、バランスが取れていてなかなか美味しいです。
麺は色が黄色の中細ちぢれ麺。麺は色が白い特製麺というのもあります。(後で知ったが塩にはこっちの方がおススメらしい)
具はバラロールチャーシュー2枚・味玉半分・メンマ・ナルト・海苔・水菜。
チャーシューは厚みがあり、軟らかさはなかなかですが、肉の味がちょっと抜けている感じ。味玉の半熟度は絶妙な仕上がりです。
特製麺の方も気になるし、店主が『麺の里』出身ということもあり、あんかけ系などメニューも多彩なので、また来て色々食べてみたいです。



住所:仙台市若林区荒町171


                                    by hiro




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