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麺屋 三味22

    
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2006/11/25
『麺屋 三味』で「つけ麺 細麺」(892円)を。
つけ麺は何度か食べたことがありますが、細麺で食べるのは今回が初めて。
結論としては細麺も"あり"に感じました。これはこれで悪くないし、多分細麺の方が好きという人も結構いると思います。
太麺だと節や柚子が効いている和風のつけ汁でも、あくまでも"ラーメン"ですが、細麺でいただくと、もっと和風寄りの食べ物に感じます。
歯ごたえのよい、上質の冷しソーメンを食べているような食感です。節の効いた冷たいつけ汁にも結構マッチングしています。
ただ太麺と違い、加水も低いせいか、ざるに盛ってあると麺同士がすぐにくっついてしまいます。この辺がお店があまり薦めない理由なのかも?
今は寒い季節なのでやや不向きですが、夏の暑い日などには、「つけ麺 細」が一番おススメのメニューなのかもしれません。
とりあえず、この店で食べるローテーションが一つ増えたことは間違いないです。



住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18

                               by hiro


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