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麺屋とがし4

    

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最近新メニューが出たそうなのでとがしへ。
カレーらー麺と迷いましたが、カツオ節系こってりめらー麺にしました。
こってりめでもこちらの方が幾分食べやすいかもしれません。とはいえ基本のあのスープは相変わらずの存在感を示しています。スープの色合いが濃いのもこのくらい濃い目のカツオダシで無いと負けてしまうからでしょうね。(別に味そのものが濃いわけではないです…とがしの中では。)

しかし、カレーらー麺のせいか店内の臭いがこれまでと全く違います。あの感じだと辛みより香りの方を重視したスパイスの構成なのかもしれませんね。
また今度行ってみます。

(住所)仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101


                                            by 灯



  • 16日にとがしに行ったんですか。私もこの日行ったので、会っていたかも知れませんね。私がもうちょっと前にカツオ節系を食べた時よりカツオを強くしたと店主が言っていましたが、この写真を見ると、私が食べた時と表面のカツオ粉の量が全然違いますね。また食べに行くのが楽しみです。
    ついでにこの日私は、昼に行って「カレーらー麺」を食べました。こちらもまさに"とがしのカレーらー麺"って感じです。 -- hiro (2005-10-18 22:13:10)
  • 何かあれだけ人気出てるのに1回だけであのエビの香油
    に苦手意識を持っちゃダメですね
    克服できるか分かりませんが近々再食しようと思います -- 熊ちゃん (2005-10-19 07:44:49)
  • まぁ、人気があるといっても結局好みの問題ですし。人を選ぶ味なのも確かだとは思いますよ。
    でも、もし機会があったのなら、そのときは是非三味もお試しあれ。 -- 灯 (2005-10-19 16:03:21)
  • 『とがし』や『卍』などは好きか嫌いかはっきり出る味ですし、人の好みはそれぞれなので、多くの人が好きだからといって、ムリヤリ好きになることはないと思いますよ。
    前、何かは忘れましたが、"ラーメン屋は4割の人から旨いと言われれば一流である"というのを見ました。それだけラーメンには人によって好みが違うということでしょう。
    3回食べても好きにならなければ自分には合わないと思っていいと思います。私的には『とがし』を初めて食べた時には"旨い"というより、"強烈"という風に感じましたが、2、3回食べていく内にはまりました。 -- hiro (2005-10-19 18:56:28)