2006/11/11
『麺屋 三味』で「塩ラーメン 太麺」（787円）を。
『麺屋 三味』で「塩ラーメン 太麺」（787円）を。
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最近この店では細麺続きでしたが、この真空熟成太麺の歯ごたえもやはり捨てがたいです。
太麺だと、ノビることにより後半スープの濁りがやや気になる細麺と違って、最後まで澄み切った清湯スープも味わえるのもいいです。
そのスープもいつものように美味しい。味だけでなく、まさに"香味"というべき香りも素晴らしいです。
この前食べた神奈川の『中村屋』にも全然引け劣らない美味しさです。（個人的には三味の方が好きかも？）
太麺だと、ノビることにより後半スープの濁りがやや気になる細麺と違って、最後まで澄み切った清湯スープも味わえるのもいいです。
そのスープもいつものように美味しい。味だけでなく、まさに"香味"というべき香りも素晴らしいです。
この前食べた神奈川の『中村屋』にも全然引け劣らない美味しさです。（個人的には三味の方が好きかも？）
住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18
ｂｙ hiro
