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2006/9/30
『くろく』で、気まぐれ限定の「手切れ麺のあっさり醤油ラーメン」（780円）を。
#ref(http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.9.30%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8e%e8%90%d8%82%ea%96%cb%82%cc%82%a0%82%c1%82%b3%82%e8%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg,,width100,,http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.9.30%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8e%e8%90%d8%82%ea%96%cb%82%cc%82%a0%82%c1%82%b3%82%e8%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg)
なぜわざわざ手切り麺かというと、太すぎて製麺機では切れない太さだからとのこと。
その手切れ麺は、多加水の"超"幅広で薄っぺらい麺。手切れの為、太さがマチマチなのですが、一番幅広なのは5cm近くはあります。
ただカン水が多めに入っている為、超幅広でも、ワンタンではなくちゃんとラーメンの麺として成り立っている歯ごたえです。
スープは名前の通りあっさりとした醤油スープ。何を使っているかよく分からないですが、後味がとてもスッキリとしています。
そして、ビターな感じの味が多いくろくには珍しくかなり甘口です。今まで食べたくろくのラーメンの中では一番甘口に感じます。
具はトロ肉チャーシュー2枚・細切りメンマ・刻みネギ・ふんわり白ネギ。
スープは懐かしい感じのオールドテイストですが、麺が超幅広というだけで、全体的にもインパクトを感じるラーメンでした。
住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
ｂｙ hiro
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#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
2006/9/30
『くろく』で、気まぐれ限定の「手切れ麺のあっさり醤油ラーメン」（780円）を。
#ref(http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.9.30%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8e%e8%90%d8%82%ea%96%cb%82%cc%82%a0%82%c1%82%b3%82%e8%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg,,width400,,http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.9.30%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8e%e8%90%d8%82%ea%96%cb%82%cc%82%a0%82%c1%82%b3%82%e8%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg)
なぜわざわざ手切り麺かというと、太すぎて製麺機では切れない太さだからとのこと。
その手切れ麺は、多加水の"超"幅広で薄っぺらい麺。手切れの為、太さがマチマチなのですが、一番幅広なのは5cm近くはあります。
ただカン水が多めに入っている為、超幅広でも、ワンタンではなくちゃんとラーメンの麺として成り立っている歯ごたえです。
スープは名前の通りあっさりとした醤油スープ。何を使っているかよく分からないですが、後味がとてもスッキリとしています。
そして、ビターな感じの味が多いくろくには珍しくかなり甘口です。今まで食べたくろくのラーメンの中では一番甘口に感じます。
具はトロ肉チャーシュー2枚・細切りメンマ・刻みネギ・ふんわり白ネギ。
スープは懐かしい感じのオールドテイストですが、麺が超幅広というだけで、全体的にもインパクトを感じるラーメンでした。
住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
ｂｙ hiro
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