「おっぺしゃん」(2006/08/09 (水) 11:56:00) の最新版変更点
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2006/7/22
熊本ラーメンのお店『おっぺしゃん』で「拉麺」（600円）にクーポンで「味付け玉子＆のり」トッピングを。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2?cmd=upload&act=open&pageid=11&file=%E3%81%8A%E3%81%A3%E3%81%BA%E3%81%97%E3%82%83%E3%82%93+%E6%8B%89%E9%BA%BA%E5%91%B3%E4%BB%98%E3%81%91%E7%8E%89%E5%AD%90%EF%BC%86%E3%81%AE%E3%82%8A%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2?cmd=upload&act=open&pageid=11&file=%E3%81%8A%E3%81%A3%E3%81%BA%E3%81%97%E3%82%83%E3%82%93+%E6%8B%89%E9%BA%BA%E5%91%B3%E4%BB%98%E3%81%91%E7%8E%89%E5%AD%90%EF%BC%86%E3%81%AE%E3%82%8A%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0.jpg)
以前食べた時も思いましたが、この店はそんなに話題にならないですが、とんこつラーメンのお店の中では、非常に美味しい店だと思います。
スープの臭みは皆無だし、かといって薄っぺらい味ではなく、コクもある。苦味もなく、量が入り過ぎてないマー油もよい。
鶏ガラも使用していて、魚介の風味も効いているので、博多系以上に重層さがあり、複雑な味わいでもある。
熊本直送という、低加水の中細ストレート麺の歯ごたえもよい。チャーシューも厚めで軟らかくジューシー。しかもデフォで2枚入り。
弱点といえるところとすれば、量がやや少ないところだろうか。ただ、とんこつラーメンのお店はどこも少ないので問題はないです。
恐らく本場熊本の人が食べたら、物足りないかもしれないですが、私はいい意味での万人向け熊本ラーメンだと思う。
ただトッピングの海苔は、デカ海苔1枚丸まま入っていて、食べづらかったので改善はしてほしいとは思いましたが、それを除けば満足の1杯でした。
住所：仙台市青葉区本町1-13-6
ｂｙ hiro
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2006/7/22
熊本ラーメンのお店『おっぺしゃん』で「拉麺」（600円）にクーポンで「味付け玉子＆のり」トッピングを。
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以前食べた時も思いましたが、この店はそんなに話題にならないですが、とんこつラーメンのお店の中では、非常に美味しい店だと思います。
スープの臭みは皆無だし、かといって薄っぺらい味ではなく、コクもある。苦味もなく、量が入り過ぎてないマー油もよい。
鶏ガラも使用していて、魚介の風味も効いているので、博多系以上に重層さがあり、複雑な味わいでもある。
熊本直送という、低加水の中細ストレート麺の歯ごたえもよい。チャーシューも厚めで軟らかくジューシー。しかもデフォで2枚入り。
弱点といえるところとすれば、量がやや少ないところでしょうか。ただ、とんこつラーメンのお店はどこも少ないので問題はないです。
恐らく本場熊本の人が食べたら、物足りないかもしれないですが、私はいい意味での万人向け熊本ラーメンだと思う。
ただトッピングの海苔は、デカ海苔1枚丸まま入っていて、食べづらかったので改善はしてほしいとは思いましたが、それを除けば満足の1杯でした。
住所：仙台市青葉区本町1-13-6
ｂｙ hiro
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