「置賜屋」(2006/06/18 (日) 19:46:38) の最新版変更点
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置賜屋でチャーシューメンを。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=5&file=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3..jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=5&file=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3..jpg)
スープのダシは煮干中心のようです。麺はお約束の細ちぢれ麺。これだけでも美味しい事は美味しいのですが、チャーシューが特に良かったです。
赤身多めのチャーシューで柔らかく煮込んであるのですが、赤身がパサ付かないちょっと手前くらいまでになっているので、柔らかいのに赤身の肉の食感が損なわれていません。（大概は柔らかいチャーシューって、赤身部分がパサ付くかボロボロになるのですが）
たまたま出来が良かったのか、いつもこれなのかは分かりませんが結果として、チャーシューが美味かった事ばかり印象に残ってしまいました。
（住所）仙台市青葉区堤通雨宮町4-11
ｂｙ 灯
:お会計|チャーシューメン 800円
----
- ちなみに土日祝日のみ、隣の合同庁舎の駐車場が使用できるそうです。&br() -- 灯 (2006-06-18 19:46:38)
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置賜屋でチャーシューメンを。
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スープのダシは煮干中心のようです。麺はお約束の細ちぢれ麺。これだけでも美味しい事は美味しいのですが、チャーシューが特に良かったです。
赤身多めのチャーシューで柔らかく煮込んであるのですが、赤身がパサ付かないちょっと手前くらいまでになっているので、柔らかいのに赤身の肉の食感が損なわれていません。（大概は柔らかいチャーシューって、赤身部分がパサ付くかボロボロになるのですが）
たまたま出来が良かったのか、いつもこれなのかは分かりませんが結果として、チャーシューが美味かった事ばかり印象に残ってしまいました。
（住所）仙台市青葉区堤通雨宮町4-11
ｂｙ 灯
:お会計|チャーシューメン 800円
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- ちなみに土日祝日のみ、隣の合同庁舎の駐車場が使用できるそうです。&br() -- 灯 (2006-06-18 19:46:38)
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