「七右衛門」(2006/04/28 (金) 21:11:54) の最新版変更点
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何年ぶりかの『七右衛門』で「とりこつらーめん」（630円）を。
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むさし坊のような鶏白湯スープを想像していたが、出てきたラーメンは、やや濁った半濁系のあっさり塩スープ。コク不足な感はあります。
麺は自家製の中太のストレート麺。内モンゴル産のカン水使用とありますが、あまり特色がない普通っぽい麺。
せっかく自家製なのだから、もっと自家製っぽいというか、特色がある麺にしてもいいような気もします。
チャーシューは超特大の肩ロースが一枚・メンマ・味玉半分など。
チャーシューは硬めでパサツキがあるので、私的な好みでは、もう少し軟らかい方がいいです。
住所：仙台市泉区黒松2-19-3
ｂｙ hiro
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何年ぶりかの『七右衛門』で「とりこつらーめん」（630円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%B8%83%E5%8F%B3%E8%A1%9B%E9%96%80+%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%81%93%E3%81%A4%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%B8%83%E5%8F%B3%E8%A1%9B%E9%96%80+%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%81%93%E3%81%A4%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93.jpg)
むさし坊のような鶏白湯スープを想像していたが、出てきたラーメンは、やや濁った半濁系のあっさり塩スープ。コク不足な感はあります。
麺は自家製の中太のストレート麺。内モンゴル産のカン水使用とありますが、あまり特色がない普通っぽい麺。
せっかく自家製なのだから、もっと自家製っぽいというか、特色がある麺にしてもいいような気もします。
チャーシューは超特大の肩ロースが一枚・メンマ・味玉半分など。
チャーシューは硬めでパサツキがあるので、私的な好みでは、もう少し軟らかい方がいいです。
住所：[[仙台市泉区黒松2-19-3>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2126.html]]
ｂｙ hiro
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