「一利起２」(2006/04/16 (日) 20:59:50) の最新版変更点
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かなり久々の『一利起』で「味噌ラーメン」（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%B8%80%E5%88%A9%E8%B5%B7+%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg,,width100,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%B8%80%E5%88%A9%E8%B5%B7+%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg)
味噌の風味が表に出ているスープに、西山製麺の太麺がよく合っています。
チャーシューは以前は角煮のような、やわらかい厚めの肉だったような気がしたが、
今日のはバラロールの薄切りを半分に切った物でした。変えたのかな？
親父さんとおかみさんの接客も、とても気持ちのいいものでした。
昔食べた時は、「濃くて美味しいラーメンだなぁ」という印象だったが、久々に食べると、そんなに濃くは感じなかったです。
恐らく味は以前と同じと思いますが、ラードの量を考えなければ、逆にあっさりぎみの味噌ラーメンにすら感じます。
それだけ今の時代、ラーメンの味の進化するスピードが早いということなのでしょう。
この店は昔ながらの中華そばならぬ、昔ながらの札幌味噌ラーメンの美味しいお店といったところでしょうか。
住所：仙台市青葉区折立2-1-16
ｂｙ hiro
----
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かなり久々の『一利起』で「味噌ラーメン」（700円）を。
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味噌の風味が表に出ているスープに、西山製麺の太麺がよく合っています。
チャーシューは以前は角煮のような、やわらかい厚めの肉だったような気がしたが、
今日のはバラロールの薄切りを半分に切った物でした。変えたのかな？
親父さんとおかみさんの接客も、とても気持ちのいいものでした。
昔食べた時は、「濃くて美味しいラーメンだなぁ」という印象だったが、久々に食べると、そんなに濃くは感じなかったです。
恐らく味は以前と同じと思いますが、ラードの量を考えなければ、逆にあっさりぎみの味噌ラーメンにすら感じます。
それだけ今の時代、ラーメンの味の進化するスピードが早いということなのでしょう。
この店は昔ながらの中華そばならぬ、昔ながらの札幌味噌ラーメンの美味しいお店といったところでしょうか。
住所：仙台市青葉区折立2-1-16
ｂｙ hiro
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