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近場なのにすっかりご無沙汰していた『修坊 川平店』で「とんこつ醤油ラーメン」（750円）を。
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以前は麺がザックリ系の細麺だったような気がしましたが、中太麺と平打ち太麺のいわゆる"2段切り麺"になっていました。
以前の麺も悪くはないですが、こってり系のこのメニューには、モッチリとしたこの2段切り麺の方が合っているような気がする。
連れの白湯ラーメンは中太麺だけのように見えたので、とんこつ醤油限定の麺なのだろうか？
スープはまさにここの醤油と白湯をブレンドしたという感じの味。私的には、白湯だけのスープの味の方が独自性があって思う。

こちらは「鉄鍋棒餃子」（380円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%BF%AE%E5%9D%8A%E9%89%84%E9%8D%8B%E6%A3%92%E9%A4%83%E5%AD%90.jpg,,width200,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%BF%AE%E5%9D%8A%E9%89%84%E9%8D%8B%E6%A3%92%E9%A4%83%E5%AD%90.jpg)
鉄鍋に春巻きのような形で出てきます。もちろんアツアツです。
鉄鍋だけに皮のパリパリ感は楽しめますが、もっと皮がモッチリしていてもいいような気はします。




住所：仙台市青葉区川平5-3-18


    　　　　　　　　　　　　　　　                  ｂｙ　hiro
----


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近場なのにすっかりご無沙汰していた『修坊 川平店』で「とんこつ醤油ラーメン」（750円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%BF%AE%E5%9D%8A%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%BF%AE%E5%9D%8A%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg)
以前は麺がザックリ系の細麺だったような気がしましたが、中太麺と平打ち太麺のいわゆる"2段切り麺"になっていました。
以前の麺も悪くはないですが、こってり系のこのメニューには、モッチリとしたこの2段切り麺の方が合っているような気がする。
連れの白湯ラーメンは中太麺だけのように見えたので、とんこつ醤油限定の麺なのだろうか？
スープはまさにここの醤油と白湯をブレンドしたという感じの味。私的には白湯だけのスープの味の方が独自性があっていいと思う。

こちらは「鉄鍋棒餃子」（380円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%BF%AE%E5%9D%8A%E9%89%84%E9%8D%8B%E6%A3%92%E9%A4%83%E5%AD%90.jpg,,width200,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E4%BF%AE%E5%9D%8A%E9%89%84%E9%8D%8B%E6%A3%92%E9%A4%83%E5%AD%90.jpg)
鉄鍋に春巻きのような形で出てきます。もちろんアツアツです。
鉄鍋だけに皮のパリパリ感は楽しめますが、もっと皮がモッチリしていてもいいような気はします。




住所：仙台市青葉区川平5-3-18


    　　　　　　　　　　　　　　　                  ｂｙ　hiro
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