「くろく」(2006/03/12 (日) 23:56:03) の最新版変更点
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ニューオープンの『くろく』で「味玉ちゃあしゅうめん 黒」（1,080円）を。
ラーメンは醤油味の"黒"と、塩味の"白"があります。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%E5%91%B3%E7%8E%89%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%82%E3%81%97%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93%E9%BB%92.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%E5%91%B3%E7%8E%89%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%82%E3%81%97%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93%E9%BB%92.jpg)
東京の高田馬場の有名店『渡なべ』で修行した方が、満を持して開店したお店です。
店を出すと噂を聞いたのが1年以上前なので、私にとっても待ちに待ったオープンです。
この日は開店2日目ということで、『渡なべ』オーナーであり、ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏もお店にいました。
お店の雰囲気はラーメン屋というより、オシャレなバーのような造りです。
店内も結構薄暗くなっています。（なので写真もちょっと暗い感じです）
『渡なべ』は『とがし』とかなり似ているラーメンとのことですが、この店はあえて違う味で勝負とのことです。
スープは醤油が強めで鶏系のあっさりスープに節系がガツン！と効いています。ゆずの皮も入っていて、スッキリさもプラスされてます。
麺は『とがし』ばりの極太の平打ち麺。とがしのようなモチモチとした食感というより、硬めで歯ごたえがある食感。
チャーシューは巻いていないバラチャーシュー。メンマは正方形にカットされた極太メンマ。味玉は中まで味が染みてます。
スープ・麺・具すべてで高いレベルの味だと思いました。特にゆずが苦手な私がゆずが入っている方が美味しいと思えたラーメンです。
ただ、かなり独特な味なので（塩分も強め）、好き嫌いが確実に分かれる味でしょう。
住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
ｂｙ hiro
----
- 此処は今どれくらいの混み具合なのでしょうか？いずれ行ってみたいです。 -- 灯 (2006-03-12 17:49:27)
- 某サイトの書き込みだと、行列するほどではないけど、店内はほぼ満員といった感じのようです。&br()ついでに私は開店2日目（土曜日）に行った時は、開店時に20人の行列。&br()その次の日（日曜日）に行った時は、開店時に私と連れ以外に人はゼロ。&br()土曜日の時はサラリーマンも結構いたので、サラリーマンがいない日曜日が以外に空いてるかも？ -- hiro (2006-03-12 20:52:20)
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ニューオープンの『くろく』で「味玉ちゃあしゅうめん 黒」（1,080円）を。
ラーメンは醤油味の"黒"と、塩味の"白"があります。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%E5%91%B3%E7%8E%89%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%82%E3%81%97%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93%E9%BB%92.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=4&file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%E5%91%B3%E7%8E%89%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%82%E3%81%97%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93%E9%BB%92.jpg)
東京の高田馬場の有名店『渡なべ』で修行した方が、満を持して開店したお店です。
店を出すと噂を聞いたのが1年以上前なので、私にとっても待ちに待ったオープンです。
この日は開店2日目ということで、『渡なべ』オーナーであり、ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏もお店にいました。
お店の雰囲気はラーメン屋というより、オシャレなバーのような造りです。
店内も結構薄暗くなっています。（なので写真もちょっと暗い感じです）
『渡なべ』は『とがし』とかなり似ているラーメンとのことですが、この店はあえて違う味で勝負とのことです。
スープは醤油が強めで鶏系のあっさりスープに節系がガツン！と効いています。ゆずの皮も入っていて、スッキリさもプラスされてます。
麺は『とがし』ばりの極太の平打ち麺。とがしのようなモチモチとした食感というより、硬めで歯ごたえがある食感。
チャーシューは巻いていないバラチャーシュー。メンマは正方形にカットされた極太メンマ。味玉は中まで味が染みてます。
スープ・麺・具すべてで高いレベルの味だと思いました。特にゆずが苦手な私がゆずが入っている方が美味しいと思えたラーメンです。
ただ、かなり独特な味なので（塩分も強め）、好き嫌いが確実に分かれる味でしょう。
住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
ｂｙ hiro
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- 此処は今どれくらいの混み具合なのでしょうか？いずれ行ってみたいです。 -- 灯 (2006-03-12 17:49:27)
- 某サイトの書き込みだと、行列するほどではないけど、店内はほぼ満員といった感じのようです。&br()ついでに私は開店2日目（土曜日）に行った時は、開店時に20人の行列。&br()その次の日（日曜日）に行った時は、開店時に私と連れ以外に人はゼロ。&br()土曜日の時はサラリーマンも結構いたので、サラリーマンがいない日曜日が以外に空いてるかも？ -- hiro (2006-03-12 20:52:20)
- 純連ほどの混みようではないと言うのは嬉しいです&br()特に日曜が空いてるのは尚更都合の良いことですね&br()&br()でもいついけるか未定・・・ -- 熊ちゃん (2006-03-12 23:56:03)
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