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&color(red){食べた日:2012/5/18} この日は知人と福島遠征へ! 2軒目は&sizex(4){『自家製麺 くをん』}へ。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%8aO%91%95.JPG) 今年4月にオープンした新店です。 こちらは福島一の人気店と言っても過言ではない、[[『自家製麺 えなみ』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3442.html]]のセカンドブランド! お店は少し陰になっていて、少々分かりづらいですが、すでに認知度は高いようで、随時行列ができている状態でした。 メニューは店主の出身である千葉の『丸長@勝田台』を意識したという「中華そば」&「つけ麺」と、二郎インスパイアである「タローラーメン」という構成。 まだやっていませんでしたが、千葉のご当地ラーメン「勝浦式タンタンメン」インスパイアである「太田町たんたんめん」もやる予定とのことです。 食べたのは&color(blue){「つけめん 小(並・中無料)」}(680円)。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%2076%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%2076%94t%96%da.JPG) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%82%cc%8a%c3%81E%8e_%81E%83X%83p%83C%83V%81%5b%82%c2%82%af%8f%60.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%82%cc%8a%c3%81E%8e_%81E%83X%83p%83C%83V%81%5b%82%c2%82%af%8f%60.JPG) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%82%cc%82%a4%82%c7%82%f1%82%cc%82%e6%82%a4%82%c8%83%82%83b%83%60%83%82%83%60%8b%c9%91%be%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%82%cc%82%a4%82%c7%82%f1%82%cc%82%e6%82%a4%82%c8%83%82%83b%83%60%83%82%83%60%8b%c9%91%be%96%cb.JPG) つけ汁は魚介系風味漂う、醤油味のスープ。 [[えなみさんのつけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3977.html]]と違い、濃厚魚介ではなく、あくまでもスープベースはあっさりタイプの物で、表面には香味油をたっぷりと浮かべています。 甘味・酸味、そしてブラックペッパーによるスパイシーさが加わった味付けで、たっぷり香味油のオイリーさも相まって、非常にパンチのある味わいに仕上がっています。 麺側に添えられているすだちを絞ることで、爽やかでサッパリとした味わいに変化し、最後まで飽きずにいただけます。 麺は自家製の極太麺。 まるでうどんのような、非常に加水が高いモッチモチのコシのある食感が特徴です。 量は小(200g)・並(300g)・中(400g)が同価格、大(500g)も+50円とかなりお得感高いです。 つけ汁内の刻みチャーシューは、えなみさんのつけ麺同様、デフォでもかなりたっぷりと入っています! ブラックペッパーがかなり効いているので、好き嫌いは分かれそうですが、私的にはかなり好みの味でした♪ そして、えなみさん同様、CPがかなり高いですね! 同行者の「中華そば」も、直前に行う「追い鰹」による非常に香り豊かな風味のスープに、手もみ極太麺、特厚・特大チャーシューとこちらもかなりの高CPでした。 どのメニューも食べてみたいですが、特に「太田町たんたんめん」が食べてみたいですね~。 ([[この前千葉で勝浦タンタンメンを食べ損ねた>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3992.html]]のでw) 住所:[[福島県福島市太田町8-3>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/4182.html]]               by hiro (2012年 76杯目) ---- - 重くもないしパンチもあるんで、かな~り好みです。 &br()そして麺が素晴らしく美味しいです。 &br() -- やお (2012-05-22 22:57:28) #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日:2012/5/18} この日は知人と福島遠征へ! 2軒目は&sizex(4){『自家製麺 くをん』}へ。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%8aO%91%95.JPG) 今年4月にオープンした新店です。 こちらは福島一の人気店と言っても過言ではない、[[『自家製麺 えなみ』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3442.html]]のセカンドブランド! お店は少し陰になっていて、少々分かりづらいですが、すでに認知度は高いようで、随時行列ができている状態でした。 メニューは店主の出身である千葉の『丸長@勝田台』を意識したという「中華そば」&「つけ麺」と、二郎インスパイアである「タローラーメン」という構成。 まだやっていませんでしたが、千葉のご当地ラーメン「勝浦式タンタンメン」インスパイアである「太田町たんたんめん」もやる予定とのことです。 食べたのは&color(blue){「つけめん 小(並・中無料)」}(680円)。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%2076%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%2076%94t%96%da.JPG) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%82%cc%8a%c3%81E%8e_%81E%83X%83p%83C%83V%81%5b%82%c2%82%af%8f%60.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%82%cc%8a%c3%81E%8e_%81E%83X%83p%83C%83V%81%5b%82%c2%82%af%8f%60.JPG) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%82%cc%82%a4%82%c7%82%f1%82%cc%82%e6%82%a4%82%c8%83%82%83b%83%60%83%82%83%60%8b%c9%91%be%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.18%20%8e%a9%89%c6%90%bb%96%cb%82%ad%82%f0%82%f1%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%8f%ac%82%cc%82%a4%82%c7%82%f1%82%cc%82%e6%82%a4%82%c8%83%82%83b%83%60%83%82%83%60%8b%c9%91%be%96%cb.JPG) つけ汁は魚介系風味漂う、醤油味のスープ。 [[えなみさんのつけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3977.html]]と違い、濃厚魚介ではなく、あくまでもスープベースはあっさりタイプの物で、表面には香味油をたっぷりと浮かべています。 甘味・酸味、そしてブラックペッパーによるスパイシーさが加わった味付けで、たっぷり香味油のオイリーさも相まって、非常にパンチのある味わいに仕上がっています。 麺側に添えられているすだちを絞ることで、爽やかでサッパリとした味わいに変化し、最後まで飽きずにいただけます。 麺は自家製の極太麺。 まるでうどんのような、非常に加水が高いモッチモチのコシのある食感が特徴です。 量は小(200g)・並(300g)・中(400g)が同価格、大(500g)も+50円とかなりお得感高いです。 つけ汁内の刻みチャーシューは、えなみさんのつけ麺同様、デフォでもかなりたっぷりと入っています! ブラックペッパーがかなり効いているので、好き嫌いは分かれそうですが、私的にはかなり好みの味でした♪ そして、えなみさん同様、CPがかなり高いですね! 同行者の「中華そば」も、直前に行う「追い鰹」による非常に香り豊かな風味のスープに、手もみ極太麺、特厚・特大チャーシューとこちらもかなりの高CPでした。 どのメニューも食べてみたいですが、特に「太田町たんたんめん」が食べてみたいですね~。 ([[この前千葉で勝浦タンタンメンを食べ損ねた>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3992.html]]のでw) 住所:[[福島県福島市太田町8-3>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/4182.html]]               by hiro (2012年 76杯目) ---- - 重くもないしパンチもあるんで、かな~り好みです。 &br()そして麺が素晴らしく美味しいです。 &br() -- やお (2012-05-22 22:57:28) - やおさん、スープはサラリとしていますが、ほ~んとパンチありますよね~。 &br()麺は極太でもややソフトに茹で上げられているので、サラリとしたスープでも本当によくなじみます♪ &br() -- hiro (2012-05-23 07:49:18) #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

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