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&color(red){食べた日：2012/4/19}

&sizex(4){『麺屋三味』}で&color(blue){「塩ラーメン　細麺」}（840円）を。
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&color(red){※間違って消してしまった為、写真は以前の物になります。}

塩だといつもは｢｢「ゆずラーメン」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3949.html]]ばかり食べていましたが、今回は久々にノーマル塩を食べてみました♪

スープは、しっかりとしたダシの旨味と、じんわりとした甘味で、あっさりとしていながら、“ボディ”はしっかりと分厚いです。
特にこの塩ラーメンのスープは、何かに特化させるのではなく、素材をバランスよく使い、複雑な味わいにしているもの特徴的です。
油も控えめなので、そのスープの味が純粋に味わえます。

麺は細麺・太麺から選べますが、今回は細麺をチョイス。
やや加水が低めでザクッとした食感のストレート細麺は、あっさりスープとの相性抜群！

薄味仕上げのバラロールチャーシューは、銘柄豚の素材のよさがダイレクトに感じられる美味しさ。
豚の脂が本当に甘いんです！



まさに“淡麗”という言葉がピッタリの、じんわり染み渡るあっさり塩ラーメンですね。
メニュー表の一番最初に表記されているのも納得の極ウマ塩ラーメンでした！！




住所：[[仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1540.html]]


 　　　　　　　　　　　　　　　    ｂｙ　hiro　（2012年　61杯目）

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塩だといつもは[[「ゆずラーメン」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3949.html]]ばかり食べていましたが、今回は久々にノーマル塩を食べてみました♪

スープは、しっかりとしたダシの旨味と、じんわりとした甘味で、あっさりとしていながら、“ボディ”はしっかりと分厚いです。
特にこの塩ラーメンのスープは、何かに特化させるのではなく、素材をバランスよく使い、複雑な味わいにしているもの特徴的です。
油も控えめなので、そのスープの味が純粋に味わえます。

麺は細麺・太麺から選べますが、今回は細麺をチョイス。
やや加水が低めでザクッとした食感のストレート細麺は、あっさりスープとの相性抜群！

薄味仕上げのバラロールチャーシューは、銘柄豚の素材のよさがダイレクトに感じられる美味しさ。
豚の脂が本当に甘いんです！



まさに“淡麗”という言葉がピッタリの、じんわり染み渡るあっさり塩ラーメンですね。
メニュー表の一番最初に表記されているのも納得の極ウマ塩ラーメンでした！！




住所：[[仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1540.html]]


 　　　　　　　　　　　　　　　    ｂｙ　hiro　（2012年　61杯目）

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