「麺屋恵比寿４５」(2012/02/18 (土) 00:03:34) の最新版変更点
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
&color(red){食べた日：2012/2/16}
&sizex(4){『麺屋恵比寿』}で&color(blue){「豚骨味噌らーめん」}（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%d8%8d%9c%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2027%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%d8%8d%9c%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2027%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%d8%8d%9c%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%91S%97%b1%95%b2%93%fc%82%e8%83%82%83b%83%60%83%8a%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%d8%8d%9c%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%91S%97%b1%95%b2%93%fc%82%e8%83%82%83b%83%60%83%8a%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG)
最初はつけ麺狙いでしたが、この日販売していた2種のスポット販売メニューというのが気になり、そちらを連れをシェアして食べてみました！
（[[スポットメニュー1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%83X%83%7c%83b%83g%94%cc%94%841.JPG]]・[[スポットメニュー2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%83X%83%7c%83b%83g%94%cc%94%842.JPG]]）
まずは豚骨味噌らーめん。
レギュラーの「味噌らーめん」は、あっさりスープをベースにしていますが、こちらはゼラチン質メインの濃厚かつクドさのない豚骨スープをベースにしてます。
ゼラチン質特有の口の中に貼り付くような粘度のスープで、麺にスープがよく絡みます。
麺は自家製の太ちぢれ麺。
粒の粗い全粒粉を練り込んでいる感じで、麺の風味がよく立っています。
このお店の麺はホント美味しいです！
具は肩ロースチャーシュー2枚・メンマ・茹でモヤシ・コーン・カイワレ・糸唐辛子。
肩ロースチャーシューは、以前と作り方を変えたのか、パサつきのないしっとり柔らかな仕上がりで、前より明らかに美味しくなりました。
スープ自体はこってりですが、レギュラー味噌と違い炒めモヤシではない分、逆にインパクトよりもスープそのものを楽しむような仕上がりという印象でした。
こちらのお店はホント引き出しが沢山ありますね～。
住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]
ｂｙ hiro （2012年 26杯目）
----
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日：2012/2/16}
&sizex(4){『麺屋恵比寿』}で&color(blue){「豚骨味噌らーめん」}（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%d8%8d%9c%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2027%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%d8%8d%9c%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2027%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%d8%8d%9c%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%91S%97%b1%95%b2%93%fc%82%e8%83%82%83b%83%60%83%8a%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%d8%8d%9c%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%91S%97%b1%95%b2%93%fc%82%e8%83%82%83b%83%60%83%8a%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG)
最初はつけ麺狙いでしたが、この日販売していた2種のスポット販売メニューというのが気になり、そちらを連れをシェアして食べてみました！
（[[スポットメニュー1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%83X%83%7c%83b%83g%94%cc%94%841.JPG]]・[[スポットメニュー2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.16%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%83X%83%7c%83b%83g%94%cc%94%842.JPG]]）
まずは豚骨味噌らーめん。
レギュラーの「味噌らーめん」は、あっさりスープをベースにしていますが、こちらはゼラチン質メインの濃厚かつクドさのない豚骨スープをベースにしてます。
ゼラチン質特有の口の中に貼り付くような粘度のスープで、麺にスープがよく絡みます。
麺は自家製の太ちぢれ麺。
粒の粗い全粒粉を練り込んでいる感じで、麺の風味がよく立っています。
このお店の麺はホント美味しいです！
具は肩ロースチャーシュー2枚・メンマ・茹でモヤシ・コーン・カイワレ・糸唐辛子。
肩ロースチャーシューは、以前と作り方を変えたのか、パサつきのないしっとり柔らかな仕上がりで、前より明らかに美味しくなりました。
スープ自体はこってりですが、レギュラー味噌と違い炒めていない分、逆にスッキリしていてスープそのものを楽しむような仕上がりという印象でした。
こちらのお店はホント引き出しが沢山ありますね～。
住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]
ｂｙ hiro （2012年 26杯目）
----
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
表示オプション
横に並べて表示：
変化行の前後のみ表示：
