「麺屋恵比寿４４」(2011/12/10 (土) 00:47:38) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2011/12/9}
&sizex(4){『麺屋恵比寿』}で&color(blue){「支那そば」}（550円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.12.9%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%8ex%93%df%82%bb%82%ce%20214%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.12.9%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%8ex%93%df%82%bb%82%ce%20214%94t%96%da.JPG)
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最近、恵比寿さんでは[[「つけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.9.27%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%c2%82%af%96%cb%20168%94t%96%da.JPG]]や[[「辛味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.1.28%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%90h%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2019%94t%96%da.JPG]]ばかりだったので、久々にあっさりの醤油ラーメンを頼んでみました♪
以前は「らーめん」という表記でしたが、現在は支那そばというメニュー名に。
基本的な味は変わらない印象ですが、[[丼は以前の物>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.10.14%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%a9%82%af%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20284%94t%96%da.jpg]]と変わり、口が狭めで深さのある物になりました。
スープは上品で繊細は淡麗スープ。
醤油味ですが、まるで塩ラーメンのように透明感のある淡い色合いのスープです。
じんわりとした甘味がある、非常に優しい味わいです。
麺はビシッと真っ直ぐのストレート細麺。
加水が低いザクッとした食感の麺は、ノビやすいという弱点もありますが、スープとの相性はホントバッチリ！
具は肩ロースチャーシュー2枚・細メンマ・海苔・ナルト・刻み白ネギ。
久々でしたが、やっぱり美味しいですね～。
今や、つけ麺や辛味噌で有名なお店ですが、元々はこの淡麗醤油ラーメン一本でやっていたのを思い出しました。
スープに非常にコストをかけているのが伝わってくる味なので、作り手目線では、このクオリティでこの価格はホント凄いと思います！
住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]
ｂｙ hiro （2011年 214杯目）
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最近、恵比寿さんでは[[「つけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.9.27%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%c2%82%af%96%cb%20168%94t%96%da.JPG]]や[[「辛味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.1.28%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%90h%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2019%94t%96%da.JPG]]ばかりだったので、久々にあっさりの醤油ラーメンを頼んでみました♪
以前は「らーめん」という表記でしたが、現在は支那そばというメニュー名に。
基本的な味は変わらない印象ですが、[[丼は以前の物>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.10.14%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%a9%82%af%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20284%94t%96%da.jpg]]と変わり、口が狭めで深さのある物になりました。
スープは上品で繊細は淡麗スープ。
醤油味ですが、まるで塩ラーメンのような淡い色合いのスープです。
じんわりとした甘味がある、非常に優しい味わいです。
麺はビシッと真っ直ぐのストレート細麺。
加水が低いザクッとした食感の麺は、ノビやすいという弱点もありますが、スープとの相性はホントバッチリ！
具は肩ロースチャーシュー2枚・細メンマ・海苔・ナルト・刻み白ネギ。
久々でしたが、やっぱり美味しいですね～。
今や、つけ麺や辛味噌で有名なお店ですが、元々はこの淡麗醤油ラーメン一本でやっていたのを思い出しました。
スープに非常にコストをかけているのが伝わってくる味なので、作り手目線では、このクオリティでこの価格はホント凄いと思います！
住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]
ｂｙ hiro （2011年 214杯目）
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