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&color(red){食べた日：2011/10/14}

&sizex(4){『麺匠ぼんてん』}で、夜限定の&color(blue){「焼きそば」}（680円）を。
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寒くなってきたので、[[「味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.3.4%20%82%da%82%f1%82%c4%82%f1%20%94Z%8c%fa%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2044%94t%96%da.JPG]]でも食べようかなぁと券売機のボタンを探していたところ、「焼きそば」の文字を発見！
店主に聞いたところ、前日から夜限定として始めたそうで、実は焼きそば好きでもあるhiroは、あっさり心変わりにこちらを注文（笑）

麺は恐らく醤油や塩にも使われている手もみした平太ちぢれ麺。
茹で上げた後、水で洗いヌメリを取り、フライパンで表面をカリカリに焼き上げます。
表面はカリッ！中はモチッ！とした食感が楽しめます。

具材は角切りチャーシュー・モヤシ・刻みネギ。
モヤシはすっごくシャキシャキに仕上がっています。
チャーシューとネギの効果もあって、どことなくラーメンテイストな雰囲気を感じる味わいになっています。

焼きそば自体には味はほとんど付けておらず、ソースを後がけしていただくのですが、そのソースが何と自家製！
しかもソースで珍しい無化調仕上げ。
強めの甘味と程よい酸味が利いたソースで、焼きそばにもよく合っています。



そのまま食べてももちろん美味しいですが、ビールのつまみにしたらホント堪らないでしょうね～。
ぜひ一度ビールと共にいただいてみたいです！



住所：[[仙台市宮城野区榴岡4-4-7>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3528.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2011年　181杯目）
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