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『あまの屋』で「随苑タンメン」（850円）を。
このメニュー何年も前から注文するたびに、「今日は作れないと」と言われ続け、やっと今回初めて食べることができました。私にとっては幻のメニュー！

まずは今回のお通し。
#ref(http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=446&file=%E3%81%82%E3%81%BE%E3%81%AE%E5%B1%8B%E3%81%8A%E9%80%9A%E3%81%971.JPG,,,,http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=446&file=%E3%81%82%E3%81%BE%E3%81%AE%E5%B1%8B%E3%81%8A%E9%80%9A%E3%81%97.jpg)
今回はおからです。大体いつもこれがほとんどです。なんか安心する味です。

"幻のメニュー"である「随苑タンメン」。
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俗に言う麻婆ラーメンなのですが、具に揚げ麩が入っているのが珍しいです。
ただ、この揚げ麩の食感がプラスされることによって、ただの麻婆ラーメンとはまた違った旨さを感じます。ザーサイの食感もいいです。
このメニュー、以前は卵麺を使用していたはずですが、いつも間にか他のラーメンと同じ水晶麺になっていました。
1種類のメニューの為に、卵麺を仕入れるのはコストがかかりすぎたのでしょう。
十分美味しいのですが、どうしても水晶麺だと、細くのびやすいので、超アツアツのこのメニューには不向きなような気がします。卵麺時代に一度食べてみたかったです。

ついでにこのメニューは2月末で終了してしまうそうです。



住所：仙台市青葉区中山台2丁目27　ＹＳＫコーポ中山台105 





                           　ｂｙ　hiro
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