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&color(red){食べた日：2011/9/7}

&sizex(4){『麺組』}で、夏季限定の&color(blue){「冷たいらーめん」}（780円）に&color(blue){「味玉」}（100円）トッピングを。
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青森県産の焼干しを使用しているという醤油スープは、非常にあっさりですが、旨味がホントしっかりしていて、物足りなさは皆無です。
去年までの煮干し仕様より、エグミがなく、上品な仕上がっています。
スープ自体は最初の状態だと、それほど冷たくないですが、ダシを凍らせたダシ氷が徐々に溶け出し、最終的にはキリッと冷たいスープになります。

麺はストレート細麺。
水で〆たことにより、よりシャキッとした歯ごたえが楽しめ、ダシ氷のそばの麺を引き上げると、より冷たくて締まった麺が味わえます。

チャーシューは本来は鶏チャーシューとのことですが、少々遅めの時間に行ったということもあり品切れで、代わりに豚のチャーシューでしたが、非常にしっとり仕上がっていて、香ばしい香りも堪らない絶品チャーシューだったので全くの無問題！
シャキシャキとした食感のふのりは、海藻独特の風味がスープに移らないのもいいですね。



今年も非常に美味しい冷やしらーめんでした！
来年も楽しみです！！



住所：[[岩沼市中央4-12-15>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1980.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　  ｂｙ　hiro　（2011年　157杯目）

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