「住吉〔大阪府〕」(2011/07/24 (日) 00:59:21) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2011/7/16}
仕事関係で香川県に行った帰りに、大阪での高速バスの乗り換えで少々待ち時間があったので、もちろんラーメン食べ歩きを！
続いて2軒目は&sizex(4){『中華そば 住吉』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20%8fZ%8bg%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20%8fZ%8bg%20%8aO%91%95.JPG)
大阪のご当地ラーメン「高井田ラーメン」の元祖のお店です。
高井田系は以前からずっと気になっていたので、来れてマジ嬉しいです！
かなり迷子になりながら、[[1軒目>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3917.html]]から10分で着く予定が1時間近くかけてようやく到着（笑）
店内は10席のカウンターのみ。
席幅や席の後ろのスペースもかなり狭く、その狭さゆえか、お店の表側全面が引き戸になっており、空いている席に一番近い引き戸を開けて入らないと、そこの席にたどり着けません（苦笑）
お店はいかにも大阪のおばちゃんという感じの方と、若めの女性の方の2人体制で切り盛りしています。
食べたのは&color(blue){「中華そば」}（500円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.7.17%20%8fZ%8bg%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20120%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.7.17%20%8fZ%8bg%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20120%94t%96%da.JPG)
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スープは色が黒く、油が全く浮かないあっさり醤油スープ。
こちらは見た目のとおり、味もしょっぱめです。
スープベースよりもチャーシューダレが味の軸になっているという印象です。
麺は極太のストレート麺。
製麺機の切り歯でいうと、10番はあろうかという、ぶっとい麺です！
食感も硬めの噛み応えのある麺です。
具はモモチャーシュー・メンマ・青ネギ。
チャーシューは硬めでよく醤油が染みた、いかにも昔懐かしい感じのチャーシューです。
スープ自体はとてもあっさりですが、しょっぱめスープと硬めの極太麺が相まって、非常にインパクトのある味わいに仕上がっています！
こちらのお店は創業60年以上ですが、当時からこういう味を出していたというのはホント凄いです！！
住所：[[大阪府大阪市東成区深江南>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3920.html]]
ｂｙ hiro （2011年 120杯目）
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&color(red){食べた日：2011/7/16}
仕事関係で香川県に行った帰りに、大阪での高速バスの乗り換えで少々待ち時間があったので、もちろんラーメン食べ歩きを！
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大阪のご当地ラーメン「高井田ラーメン」の元祖のお店です。
高井田系は以前からずっと気になっていたので、来れてマジ嬉しいです！
かなり迷子になりながら、[[1軒目>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3917.html]]から10分で着く予定が1時間近くかけてようやく到着（笑）
店内は10席のカウンターのみ。
席幅や席の後ろのスペースもかなり狭く、その狭さゆえか、お店の表側全面が引き戸になっており、空いている席に一番近い引き戸を開けて入らないと、そこの席にたどり着けません（苦笑）
お店はいかにも大阪のおばちゃんという感じの方と、若めの女性の方の2人体制で切り盛りしています。
食べたのは&color(blue){「中華そば」}（500円）。
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スープは色が黒く、油が全く浮かないあっさり醤油スープ。
こちらは見た目のとおり、味もしょっぱめです。
スープベースよりもチャーシューダレが味の軸になっているという印象です。
麺は極太のストレート麺。
製麺機の切り歯でいうと、10番はあろうかという、ぶっとい麺です！
食感も硬めの噛み応えのある麺です。
具はモモチャーシュー・メンマ・青ネギ。
チャーシューは硬めでよく醤油が染みた、いかにも昔懐かしい感じのチャーシューです。
スープ自体はとてもあっさりですが、しょっぱめスープと硬めの極太麺が相まって、非常にインパクトのある味わいに仕上がっています！
こちらのお店は創業60年以上ですが、当時からこういう味を出していたというのはホント凄いです！！
住所：[[大阪府大阪市東成区深江南3-20-8>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3920.html]]
ｂｙ hiro （2011年 120杯目）
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