「麺屋誠和６８」(2011/04/01 (金) 23:02:33) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2011/2/18}
&sizex(4){『麺屋 誠和』}で、1日20食限定の&color(blue){「野菜のつけ麺」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.18%20%90%bd%98a%20%96%ec%8d%d8%82%cc%82%c2%82%af%96%cb%2033%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.18%20%90%bd%98a%20%96%ec%8d%d8%82%cc%82%c2%82%af%96%cb%2033%94t%96%da.JPG)
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2月15日から販売の新しい限定メニューです。
[[この前いただいた試作>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3778.html]]がとても美味しかったので、早速食べに行ってきました～。
スープは動物系をベースに、野菜類を加えて粘度を出した、いわゆる「ベジポタ系」。
ベジポタというだけであれば、今の時代それほど珍しくないのですが、こちらのつけ汁は、ひと味もふた味も違います！
スープはボテッとした粘度ではなく、トロ～リと絡みつくような粘度。
“とある野菜”を使うことにより、ただトロリとしているだけでなく、やや粘り気がある、他に類を見ないような独特な粘度に仕上がっています。
塩分はつけ麺にしてはかなり低めですが、トロ～リスープが麺にたっぷりと絡むので、とてもよい塩梅。
非常に高粘度ながらも、野菜による粘度なので、クドさは全くの皆無で食べやすいのも特徴です。
味わいとしても、このスープと醤油ダレがとてもよくマッチしていて、素晴らしく美味しいつけ汁に仕上がっています！
麺はレギュラーつけ麺と同じ、三河屋製麺製の平打ち太ちぢれ麺。
具は肩ロースチャーシュー・半割味玉・メンマ・アスパラ・刻み白ネギ。
試作でいただいた時も美味しかったですが、本仕様になって更に磨きがかかりましたね。
店主自身が「今までの限定の中で一番好き」というのも納得の極ウマつけ麺です！
非常に個性がありつつ、幅広い層にも受け入れられそうな味わいに仕上がっていて、hiro的にも誠和の限定の中でも最高傑作だと思います！！
住所:[[仙台市若林区荒町171>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1930.html]]
ｂｙ hiro （2011年 33杯目）
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- 皆様、数々のコメントありがとうございます。 &br()できるだけコメントを削除することはしたくないのですが、これ以上はお店側・書き込まれる側、双方にとってもよくないと判断させていただきました。 &br()まことに勝手ではありますが、ご理解のほどよろしくお願い致します。 &br() -- hiro (2011-04-01 23:02:33)
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&color(red){食べた日：2011/2/18}
&sizex(4){『麺屋 誠和』}で、1日20食限定の&color(blue){「野菜のつけ麺」}（800円）を。
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2月15日から販売の新しい限定メニューです。
[[この前いただいた試作>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3778.html]]がとても美味しかったので、早速食べに行ってきました～。
スープは動物系をベースに、野菜類を加えて粘度を出した、いわゆる「ベジポタ系」。
ベジポタというだけであれば、今の時代それほど珍しくないのですが、こちらのつけ汁は、ひと味もふた味も違います！
スープはボテッとした粘度ではなく、トロ～リと絡みつくような粘度。
“とある野菜”を使うことにより、ただトロリとしているだけでなく、やや粘り気がある、他に類を見ないような独特な粘度に仕上がっています。
塩分はつけ麺にしてはかなり低めですが、トロ～リスープが麺にたっぷりと絡むので、とてもよい塩梅。
非常に高粘度ながらも、野菜による粘度なので、クドさは全くの皆無で食べやすいのも特徴です。
味わいとしても、このスープと醤油ダレがとてもよくマッチしていて、素晴らしく美味しいつけ汁に仕上がっています！
麺はレギュラーつけ麺と同じ、三河屋製麺製の平打ち太ちぢれ麺。
具は肩ロースチャーシュー・半割味玉・メンマ・アスパラ・刻み白ネギ。
試作でいただいた時も美味しかったですが、本仕様になって更に磨きがかかりましたね。
店主自身が「今までの限定の中で一番好き」というのも納得の極ウマつけ麺です！
非常に個性がありつつ、幅広い層にも受け入れられそうな味わいに仕上がっていて、hiro的にも誠和の限定の中でも最高傑作だと思います！！
住所:[[仙台市若林区荒町171>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1930.html]]
ｂｙ hiro （2011年 33杯目）
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- 皆様、数々のコメントありがとうございます。 &br()できるだけコメントを削除することはしたくないのですが、これ以上はお店側・書き込まれる側、双方にとってもよくないと判断させていただきました。 &br()まことに勝手ではありますが、ご理解のほどよろしくお願い致します。 &br() -- hiro (2011-04-01 23:02:33)
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