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&color(red){食べた日:2011/2/13} &sizex(4){『長町ラーメン』}で&color(blue){「スーラーワンタンメン」}(700円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.13%20%92%b7%92%ac%83%89%81%5b%83%81%83%93%81@%83X%81%5b%83%89%81%5b%83%8f%83%93%83%5e%83%93%83%81%83%93%91%be%96%cb%2030%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.13%20%92%b7%92%ac%83%89%81%5b%83%81%83%93%81@%83X%81%5b%83%89%81%5b%83%8f%83%93%83%5e%83%93%83%81%83%93%91%be%96%cb%2030%94t%96%da.JPG) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.13%20%92%b7%92%ac%83%89%81%5b%83%81%83%93%81@%83X%81%5b%83%89%81%5b%83%8f%83%93%83%5e%83%93%83%81%83%93%82%cc%93%f7%83%8f%83%93%83%5e%83%93%82%c6%96%e9%8c%c0%92%e8%91%be%96%cb%82%cd%82%e2%82%e2%95%bd%91%c5%82%bf%83c%83%8b%83c%83%8b%83V%83R%83V%83R%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.13%20%92%b7%92%ac%83%89%81%5b%83%81%83%93%81@%83X%81%5b%83%89%81%5b%83%8f%83%93%83%5e%83%93%83%81%83%93%82%cc%93%f7%83%8f%83%93%83%5e%83%93%82%c6%96%e9%8c%c0%92%e8%91%be%96%cb%82%cd%82%e2%82%e2%95%bd%91%c5%82%bf%83c%83%8b%83c%83%8b%83V%83R%83V%83R%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG) スープはあっさりとした醤油スープに、甘・辛・酸を加えた物。 中華料理でよく見るパンチのある「スーラータンメン」とはまた違った、じんわりと優しくもメリハリのある味わいに仕上がっています。 麺はお昼は細麺のみですが、夜限定で太麺をやっているということで、そちらをチョイス。 細麺は加水が低く、ボソボソッとした喉越しの素朴さを感じる細ちぢれ麺ですが、こちらの太麺は多加水で非常に喉越しがよく、モチモチ・シコシコとした食感も堪らない、やや平打ち気味の中太ちぢれ麺。 具は大判バラロールチャーシュー・肉ワンタン・メンマ・刻み白ネギ。 肉ワンタンはジューシーに仕上がっていて、やや厚めの皮も私的には好みです。 ハーブやスパイスで蒸しあげて作ったというチャーシューは、しっかりと肉の旨味が閉じ込められ、独自性のある味付けと相まって、ホント極ウマ! [[昔ながらのあっさり醤油ラーメン>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3720.html]]が評判のお店ですが、[[タンメン>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3758.html]]やこちらのメニューなど、個性派のメニューもホント美味しいですね~。 これからもちょこちょこ通うこと間違いなしです!! 住所:[[仙台市太白区向山4-26-19>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2020.html]]                by hiro (2011年 30杯目) ---- #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
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