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&color(red){食べた日:2011/2/10} &sizex(4){『麺屋三味』}で&color(blue){「つけ麺 細麺」}(997円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.10%20%8eO%96%a1%20%82%c2%82%af%96%cb%8d%d7%96%cb%2029%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.10%20%8eO%96%a1%20%82%c2%82%af%96%cb%8d%d7%96%cb%2029%94t%96%da.JPG) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.10%20%8eO%96%a1%20%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%97M%8eq%8d%81%82%e9%8b%9b%89%ee%8f%dd%96%fb%82%c2%82%af%8f%60.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.10%20%8eO%96%a1%20%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%97M%8eq%8d%81%82%e9%8b%9b%89%ee%8f%dd%96%fb%82%c2%82%af%8f%60.JPG) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.10%20%8eO%96%a1%20%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%8d%ca%91N%82%e2%82%a9%8b%ef%8d%de.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.2.10%20%8eO%96%a1%20%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%8d%ca%91N%82%e2%82%a9%8b%ef%8d%de.JPG) こちらのつけ麺は、麺もつけ汁も冷たい「冷・冷」つけ麺を夏・冬問わず終日出しています。 かなりの寒がりなので、冬場に冷たいメニューは全くといっていいほど食べないのですが、こちらのつけ麺は冬でも食べたくなっちゃう美味しさです♪ 冷たいつけ汁のつけ麺は、動物系の脂が使えない為、物足りない味の場合が多いのですが、こちらのお店のつけ麺は、そんなことは全くの皆無。 つけ汁には油をほとんど浮かせず、非常にあっさりとした味わいなのですが、魚介の旨味がギュッ!と凝縮させてあり、それを強めに効かせた甘味でより厚みを出しているので、あっさりなのに凄い満足感があります。 ほのかに効かせた柚子の風味も、香りの部分だけでなく、味の厚みを出すのに一役かっています。 麺はストレート細麺と真空熟成の中太ちぢれ麺から選べますが、今回は細麺をチョイス。 つけ麺は太い麺で食べた方が合う場合が多いですが、こちらのつけ麺は細麺も合う! まるで質の良いそうめんを、極上のつゆで食べているような感覚とでも言うのでしょうか? つけ麺のみに乗せられる、タレを絡ませた味付けバラロールチャーシューは、その絶妙な食感・脂身の甘味、そしてタレの味と、申し分のない仕上がりで、今まで食べてきたチャーシューの中でもトップクラスに好みです! 具は美味しいだけでなく、配置・彩りも見事で、目でも楽しませてくれます。 寒い冬でもしっかりと美味しく感じられるクオリティの高さが、このつけ麺にはあります。 住所:[[仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1540.html]]                 by hiro (2011年 29杯目) ---- #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
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