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&color(red){食べた日：2010/12/30}

この日はラー友と泊りがけで福島遠征へ

一泊し、この日の1軒目、トータル3軒目は&sizex(4){『自家製麺 えなみ』}で&color(blue){「中華そば」}（650円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.12.30%20%82%a6%82%c8%82%dd%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20258%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.12.30%20%82%a6%82%c8%82%dd%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20258%94t%96%da.JPG)
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[[前回訪問した時は塩をいただいた>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3441.html]]ので、今回は醤油味のこちらをいただいてみました！

鶏ダシの旨味を全面に出した塩に対し、こちらは鶏を下地に魚を表立たせた味わい。
あっさりながも、しっかりとした旨味で物足りなさは皆無。
魚粉も使われ、力強さとキレのある味わいに仕上がっています。
表面に浮かべる油は、塩は黄金色に輝く川俣シャモの鶏油に対し、こちらは豚の粒状背脂が浮かべてあり、より味の差別化が図られています。

麺は自家製の中細ストレート麺。
滑らかな喉越しの麺は、歯切れもよく、今まで食べたこのタイプの麺の中でもトップクラスに好み！
もちろんスープとの相性も申し分ありません。

具はバラチャーシュー・メンマ・肉ワンタン・鶏団子・海苔・白ネギ・青ネギ。
チャーシューは厚切りジューシーで、サイズも大きく食べ応え十分。
ワンタンも具がしっかり詰まっていますし、鶏団子は軟骨のコリコリっとした食感が堪りません。
これで650円はお得すぎます！


今や福島で最も繁盛しているといっても過言ではない実力を、まざまざと見せつけられた、非常にハイレベルなラーメンでした。
味・価格・お店の造り・接客、そして立地・メニュー構成も含め、食べ手側から見て、これだけ理想的なお店はそうそうないと思います。
ぜひまた来たいと思います！！



住所：[[福島県福島市南矢野目字中江12-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3442.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　258杯目）
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- あけましておめでとうございます。 &br() &br() &br()えなみさんのらーめんは凄い美味しかったです。 &br()具材はともかく、見た目は普通のラーメンをこれだけ美味しく作ると言うことは、基礎がしっかりしているからなんでしょうね。 &br()マジ、明日にでも食べに行きたいです！  -- でっか～ど  (2011-01-07 20:51:32)
- 福島市に行った際はココで食べずには帰れません(笑) &br()基本の塩・醤油は勿論ですが、スパイスィーつけ麺や手揉み中華も絶品ですヨ。 &br()  -- やお  (2011-01-08 01:55:26)
- でっか～どさん、明けましておめでとうございます ｍ（＿）ｍ &br()ホント毎日でも食べに行きたい美味しいラーメンですよね♪ &br()味以外の部分もとても魅力的なので、繁盛するのも納得です。 &br()  -- hiro  (2011-01-08 04:06:12)
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&color(red){食べた日：2010/12/30}

この日はラー友と泊りがけで福島遠征へ

一泊し、この日の1軒目、トータル3軒目は&sizex(4){『自家製麺 えなみ』}で&color(blue){「中華そば」}（650円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.12.30%20%82%a6%82%c8%82%dd%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20258%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.12.30%20%82%a6%82%c8%82%dd%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20258%94t%96%da.JPG)
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[[前回訪問した時は塩をいただいた>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3441.html]]ので、今回は醤油味のこちらをいただいてみました！

鶏ダシの旨味を全面に出した塩に対し、こちらは鶏を下地に魚を表立たせた味わい。
あっさりながも、しっかりとした旨味で物足りなさは皆無。
魚粉も使われ、力強さとキレのある味わいに仕上がっています。
表面に浮かべる油は、塩は黄金色に輝く川俣シャモの鶏油に対し、こちらは豚の粒状背脂が浮かべてあり、より味の差別化が図られています。

麺は自家製の中細ストレート麺。
滑らかな喉越しの麺は、歯切れもよく、今まで食べたこのタイプの麺の中でもトップクラスに好み！
もちろんスープとの相性も申し分ありません。

具はバラチャーシュー・メンマ・肉ワンタン・鶏団子・海苔・白ネギ・青ネギ。
チャーシューは厚切りジューシーで、サイズも大きく食べ応え十分。
ワンタンも具がしっかり詰まっていますし、鶏団子は軟骨のコリコリっとした食感が堪りません。
これで650円はお得すぎます！


今や福島で最も繁盛しているといっても過言ではない実力を、まざまざと見せつけられた、非常にハイレベルなラーメンでした。
味・価格・お店の造り・接客、そして立地・メニュー構成も含め、食べ手側から見て、これだけ理想的なお店はそうそうないと思います。
ぜひまた来たいと思います！！



住所：[[福島県福島市南矢野目字中江12-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3442.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　258杯目）
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- あけましておめでとうございます。 &br() &br() &br()えなみさんのらーめんは凄い美味しかったです。 &br()具材はともかく、見た目は普通のラーメンをこれだけ美味しく作ると言うことは、基礎がしっかりしているからなんでしょうね。 &br()マジ、明日にでも食べに行きたいです！  -- でっか～ど  (2011-01-07 20:51:32)
- 福島市に行った際はココで食べずには帰れません(笑) &br()基本の塩・醤油は勿論ですが、スパイスィーつけ麺や手揉み中華も絶品ですヨ。 &br()  -- やお  (2011-01-08 01:55:26)
- でっか～どさん、明けましておめでとうございます ｍ（＿）ｍ &br()ホント毎日でも食べに行きたい美味しいラーメンですよね♪ &br()味以外の部分もとても魅力的なので、繁盛するのも納得です。 &br()  -- hiro  (2011-01-08 04:06:12)
- やおさん、塩・醤油とあっさり系を食べたので、次回はこってり系のつけ麺も試してみたいですね～。 &br()向いのラー友が食べていたつけ麺の麺がメチャクチャ旨そうで。。。 &br()仙台からだと一般道でも2時間程度で行けるので、ぜひまた行きたいです！ &br()  -- hiro  (2011-01-08 04:17:31)
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