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[麺屋三味79]の変更点

    

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「麺屋三味79」の編集履歴(バックアップ)一覧はこちら

麺屋三味79」の最新版変更点

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 &color(red){食べた日:2010/12/21}
 
 &sizex(4){『麺屋三味』}で&color(blue){「三辛麺 塩 太麺」}(945円)を。
 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.12.21%20%8eO%96%a1%20%8eO%90h%96%cb%20%89%96%20%91%be%96%cb%20254%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.12.21%20%8eO%96%a1%20%8eO%90h%96%cb%20%89%96%20%91%be%96%cb%20254%94t%96%da.JPG)
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 今年の冬はホント寒い!
 ということで、この日は体が暖まる、こちらのメニューをいただきに!
 
 スープは辛味はそこそこ強いですが、「かんずり」を使った上品な辛味なので、ベースの重層型淡麗スープのよさがしっかりと生きています。
 今回は塩味をチョイスしましたが、醤油だと元ダレの甘味が強い分、やや辛さ控えめで味わえます。
 ニンニクチップも乗っていますが少量なので、スープのよさを消さずに程よく力強さを与えてくれています。
 
-麺はデフォの[[「塩ラーメン」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.23%20%8eO%96%a1%20%89%96%83%89%81%5b%83%81%83%93%91%be%96%cb%2037%94t%96%da.jpg]]だと、細麺を合わせた方が好みですが、辛味のある三辛麺だと細麺はもちろんのこと、太麺もメッチャ合います!
+麺はデフォの[[「塩ラーメン」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.23%20%8eO%96%a1%20%89%96%83%89%81%5b%83%81%83%93%91%be%96%cb%2037%94t%96%da.jpg]]だと、細麺を合わせることの多いhiroですが、辛味のある三辛麺だと太麺率高いです!
 真空熟成されたミッチリとした麺密度の高い食感は、辛味のあるスープにも負けない存在感があります。
 
 具の三辛麺専用の味付けチャーシューも美味しいですし、中まで魚介ダシがしっかりと染みた味玉も絶品です!
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 住所:[[仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1540.html]]
 
 
                     by hiro (2010年 254杯目)
 
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 #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)