「くろく３３９」(2010/11/14 (日) 00:20:14) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2010/11/12}
&sizex(4){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「しそっぱ」}（850円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.11.12%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%b5%82%bb%82%c1%82%cf%20221%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.11.12%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%b5%82%bb%82%c1%82%cf%20221%94t%96%da.JPG)
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最近忙しくて、なかなか限定も食べに来れなかったんですが（実に1ヶ月ぶり以上！）、この日の夜は久々に時間が作れて来れました～。
この日のラーメンの主役は「青シソ」。
それをあっさり塩味に仕上げた品とのこと。
以前も一度、[[青シソを使ったあっさり塩ラーメンを出した>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3569.html]]ことがありましたが、その時は見た目からしても「シソーーー！」って感じでしたが、今回はビジュアルだけ見れば、透明度の高い塩スープに刻んだ青シソが乗っているだけ。
しかし、スープを一口ススルと、青シソの旨味と風味がジワ～ッと口の中に広がります。
そう、こちらのラーメン、“青シソダシ”のスープなんです！
一人前に青シソ12枚を使ったというスープは、青シソの清涼感がじんわり広がる優しい味わい。
シソの風味が最大限に生きるよう、香味油を使わないだけでなく、塩ダレも使わず、丼に直接塩と砂糖を入れ味付けしただけ。
シンプルイズベスト！といった感じの、非常にクリアな味わいです。
麺は中細のストレート麺。
具はバラチャーシュー・薄切り幅広メンマ・ふわ白ネギ・刻み青シソ・糸唐辛子。
パッと見、普通の透明感の高い塩スープだったので、一口目はビックリしました！
いい意味で不意打ちを食らいました（笑）
メルマガでも少し触れていましたが、今度限定にちなんだ面白いことをするそう。
自分も早く登録しておかないと～（謎）
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2010年 221杯目）
----
- 初めて書き込みます。昨日カウンターでご一緒させて &br()いただいた者です。 &br()更新待ってました。 &br() &br() &br()しそ出汁って聞いてもよく解らずにおいしく完食してました。 &br() &br() &br()こんな感じのはとても好きです。 -- ふらっと (2010-11-14 00:00:10)
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&color(red){食べた日：2010/11/12}
&sizex(4){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「しそっぱ」}（850円）を。
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最近忙しくて、なかなか限定も食べに来れなかったんですが（実に1ヶ月ぶり以上！）、この日の夜は久々に時間が作れて来れました～。
この日のラーメンの主役は「青シソ」。
それをあっさり塩味に仕上げた品とのこと。
以前も一度、[[青シソを使ったあっさり塩ラーメンを出した>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3569.html]]ことがありましたが、その時は見た目からしても「シソーーー！」って感じでしたが、今回はビジュアルだけ見れば、透明度の高い塩スープに刻んだ青シソが乗っているだけ。
しかし、スープを一口ススルと、青シソの旨味と風味がジワ～ッと口の中に広がります。
そう、こちらのラーメン、“青シソダシ”のスープなんです！
一人前に青シソ12枚を使ったというスープは、青シソの清涼感がじんわり広がる優しい味わい。
シソの風味が最大限に生きるよう、香味油を使わないだけでなく、塩ダレも使わず、丼に直接塩と砂糖を入れ味付けしただけ。
シンプルイズベスト！といった感じの、非常にクリアな味わいです。
麺は中細のストレート麺。
具はバラチャーシュー・薄切り幅広メンマ・ふわ白ネギ・刻み青シソ・糸唐辛子。
パッと見、普通の透明感の高い塩スープだったので、一口目はビックリしました！
いい意味で不意打ちを食らいました（笑）
メルマガでも少し触れていましたが、今度限定にちなんだ面白いことをするそう。
自分も早く登録しておかないと～（謎）
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2010年 221杯目）
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- 初めて書き込みます。昨日カウンターでご一緒させて &br()いただいた者です。 &br()更新待ってました。 &br() &br() &br()しそ出汁って聞いてもよく解らずにおいしく完食してました。 &br() &br() &br()こんな感じのはとても好きです。 -- ふらっと (2010-11-14 00:00:10)
- ふらっとさん、先日はどうもでした！ &br()待っておられるかと思い、早々にUPしました（笑） &br()じんわりシソ出汁スープ、美味しかったですよね♪ &br()早く「桃」に続く変態メニューも食べてみたいですね（謎笑） &br() -- hiro (2010-11-14 00:20:14)
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