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「テンテン〔山形県〕」(2010/10/27 (水) 21:18:42) の最新版変更点

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&color(red){食べた日：2010/10/23}

&color(orange){別館ネタです。。。}

この日はラー友のやおさんと一緒に、山形遠征に行ってきました！
しかし今回は趣向を変えて、ラーメンに特化せず、hiroが今研究中の焼きそばをメインに、山形に詳しいやおさんにお店をチョイスしてもらって、色々と食べ歩いてきました♪


2軒目は&sizex(4){『焼そば専門店　テンテン』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/10.10.23%20%83e%83%93%83e%83%93%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/10.10.23%20%83e%83%93%83e%83%93%20%8aO%91%95.JPG)
庄内焼きそばの中でも1,2を争う人気店だそうです。
連れてきてもらって初めて知りましたが、余目にあった今は亡き伝説の焼きそば店『ケンケン』の味をインスパイアした焼きそばを、「庄内焼きそば」又は「余目焼きそば」というそうです。

お世辞にも綺麗とは言えない（失礼）店内は、カウンターがカウンターが6席に、小上がりが2卓。
メニューを見ると、一番人気の「庄内焼きそば」の他に、モツが入った「ピリ辛モツ焼きそば」、塩味で魚介がたっぷり入った「シーフード焼きそば」、ソース焼きそばに自家製ミートソースをたっぷりかけた「ミート焼きそば」など、創作系焼きそばも。


食べたのは&color(blue){「庄内焼きそば　普通盛り」}（550円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/10.10.23%20%83e%83%93%83e%83%93%20%8f%af%93%e0%8f%c4%82%ab%82%bb%82%ce%20%95%81%92%ca%90%b7%82%e8.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/10.10.23%20%83e%83%93%83e%83%93%20%8f%af%93%e0%8f%c4%82%ab%82%bb%82%ce%20%95%81%92%ca%90%b7%82%e8.JPG)
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まずビジュアルにビックリ！
焼きそばが隠れて見えないくらい刻み海苔がドバっとたっぷり！！
海苔はただの刻み海苔ではなく、味海苔が使われています。
このたっぷりの海苔が、庄内焼きそばの特徴でもあるそうです。

麺は焼きそばにしては太めのちぢれ麺。
味付けはかなり薄味で、卓上にソースが置いてあり、それを自分で回しかけ、味を調整するのが庄内焼きそばのスタイルだそうです。
普通盛りでも量はかなり多めです。

具はキャベツ・目玉焼き・豚バラスライス。
大きくカットしたキャベツは量もたっぷりで、食べても食べてもなかなか無くなりません（笑）
豚スライスは一般的な細切れではなく、10cm超の長い物が3枚入っていました。


いや～、これはかなり衝撃的な焼きそばでした。
ラーメンで表すと、1軒目に食べた[[『三浦焼ソバ店』の>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3667.html]]が「淡麗系」ならば、こちらは「ジャンク系」といった感じの、180度真逆の焼きそばといえるでしょう。
この焼きそばは「B-1グランプリ」に出たら、一気にブレイクしそうな予感です。

また来る機会があれば、他のメニューも試してみたいです！（特にミート！）



住所：[[山形県庄内町余目字猿田1-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3670.html]]


                                            ｂｙ　hiro

----

- コレは仰る通り、「B-1グランプリ」に出したら人気出ると思いますね～。 &br()味はもちろん意外性、盛りの良さも抜群ですし、何と言っても街興しの為に新たに開発した物ではなく、地元に根付いたソウルフードだと言う点に魅力を感じます。 &br()  -- やお  (2010-10-25 23:09:42)
- やおさん、こんな個性派焼きそばが山形あったんですね～。 &br()B-1でも上位は全て元々地元に根付いていたメニューだったので、ここの焼きそばはB-1でも魅力的に映ると思います！ &br()  -- hiro  (2010-10-26 00:05:59)
- 海苔のインパクトが凄い！焼きそばだとは分かりませんでした（＾＾； &br()庄内焼きそばって初めて知りました。 &br()ジャンク系と聞けば、これは是非食べてみねばです！ &br()  -- ビアシン  (2010-10-27 15:14:51)
- これは名前も聞いたことがありませんでしたよ。 &br()５５０円でこのボリューム、目玉焼きがのってるのも &br()うれしいですね～。 &br()行く機会が数少ない庄内で何食べるか悩みそうです。  -- りんたろお  (2010-10-27 19:53:35)
- ビアシンさん、私も庄内焼きそばは、やおさんに聞くまで全く知りませんでした。。。 &br()ニンニクは入ってませんが、たっぷりの味海苔や、後がけのソースがジャンクさを演出してくれています！ &br()  -- hiro  (2010-10-27 21:16:40)
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&color(red){食べた日：2010/10/23}

&color(orange){別館ネタです。。。}

この日はラー友のやおさんと一緒に、山形遠征に行ってきました！
しかし今回は趣向を変えて、ラーメンに特化せず、hiroが今研究中の焼きそばをメインに、山形に詳しいやおさんにお店をチョイスしてもらって、色々と食べ歩いてきました♪


2軒目は&sizex(4){『焼そば専門店　テンテン』}へ。
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庄内焼きそばの中でも1,2を争う人気店だそうです。
連れてきてもらって初めて知りましたが、余目にあった今は亡き伝説の焼きそば店『ケンケン』の味をインスパイアした焼きそばを、「庄内焼きそば」又は「余目焼きそば」というそうです。

お世辞にも綺麗とは言えない（失礼）店内は、カウンターがカウンターが6席に、小上がりが2卓。
メニューを見ると、一番人気の「庄内焼きそば」の他に、モツが入った「ピリ辛モツ焼きそば」、塩味で魚介がたっぷり入った「シーフード焼きそば」、ソース焼きそばに自家製ミートソースをたっぷりかけた「ミート焼きそば」など、創作系焼きそばも。


食べたのは&color(blue){「庄内焼きそば　普通盛り」}（550円）。
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まずビジュアルにビックリ！
焼きそばが隠れて見えないくらい刻み海苔がドバっとたっぷり！！
海苔はただの刻み海苔ではなく、味海苔が使われています。
このたっぷりの海苔が、庄内焼きそばの特徴でもあるそうです。

麺は焼きそばにしては太めのちぢれ麺。
味付けはかなり薄味で、卓上にソースが置いてあり、それを自分で回しかけ、味を調整するのが庄内焼きそばのスタイルだそうです。
普通盛りでも量はかなり多めです。

具はキャベツ・目玉焼き・豚バラスライス。
大きくカットしたキャベツは量もたっぷりで、食べても食べてもなかなか無くなりません（笑）
豚スライスは一般的な細切れではなく、10cm超の長い物が3枚入っていました。


いや～、これはかなり衝撃的な焼きそばでした。
ラーメンで表すと、1軒目に食べた[[『三浦焼ソバ店』の>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3667.html]]が「淡麗系」ならば、こちらは「ジャンク系」といった感じの、180度真逆の焼きそばといえるでしょう。
この焼きそばは「B-1グランプリ」に出たら、一気にブレイクしそうな予感です。

また来る機会があれば、他のメニューも試してみたいです！（特にミート！）



住所：[[山形県庄内町余目字猿田1-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3670.html]]


                                            ｂｙ　hiro

----

- コレは仰る通り、「B-1グランプリ」に出したら人気出ると思いますね～。 &br()味はもちろん意外性、盛りの良さも抜群ですし、何と言っても街興しの為に新たに開発した物ではなく、地元に根付いたソウルフードだと言う点に魅力を感じます。 &br()  -- やお  (2010-10-25 23:09:42)
- やおさん、こんな個性派焼きそばが山形あったんですね～。 &br()B-1でも上位は全て元々地元に根付いていたメニューだったので、ここの焼きそばはB-1でも魅力的に映ると思います！ &br()  -- hiro  (2010-10-26 00:05:59)
- 海苔のインパクトが凄い！焼きそばだとは分かりませんでした（＾＾； &br()庄内焼きそばって初めて知りました。 &br()ジャンク系と聞けば、これは是非食べてみねばです！ &br()  -- ビアシン  (2010-10-27 15:14:51)
- これは名前も聞いたことがありませんでしたよ。 &br()５５０円でこのボリューム、目玉焼きがのってるのも &br()うれしいですね～。 &br()行く機会が数少ない庄内で何食べるか悩みそうです。  -- りんたろお  (2010-10-27 19:53:35)
- ビアシンさん、私も庄内焼きそばは、やおさんに聞くまで全く知りませんでした。。。 &br()ニンニクは入ってませんが、たっぷりの味海苔や、後がけのソースがジャンクさを演出してくれています！ &br()  -- hiro  (2010-10-27 21:16:40)
- りんたろおさん、このボリュームでこの価格は、かなりお得です！ &br()塩味の「シーフード」や、ミートソースがかかった「ミート」もとても美味しそうだったので、ぜひまた来たいですね～。 &br()  -- hiro  (2010-10-27 21:18:42)
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