「麺屋久兵衛77」(2010/09/10 (金) 00:26:44) の最新版変更点
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&color(red){食べた日:2010/9/8}
&sizex(4){『麺屋久兵衛』}で、平日夜限定の&color(blue){「背脂魚そば 大盛」}(800円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.9.8%20%8bv%95%ba%89q%20%94w%8e%89%8b%9b%82%bb%82%ce%91%e5%90%b7%20184%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.9.8%20%8bv%95%ba%89q%20%94w%8e%89%8b%9b%82%bb%82%ce%91%e5%90%b7%20184%94t%96%da.JPG)
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今月の限定メニューは、ガツッ!とインパクト系です!!
スープは強めに乳化させた動物系に、魚を効かせた物。
雰囲気としては「魚系二郎」といった印象。
表面の油も多いので、魚が後ろに引っ込んでしまうかと思いきや、あくまでも魚ダシの味が中心の構成です。
麺は極太のネジレ麺。
硬めのガシッとした食感で、ゴワゴワっというよりは、比較的滑らかな麺肌です。
もっとゴワゴワした方が好みという人もいそうです、二郎系との差別化という意味では、これはこれでアリだと思います。
具は厚切りチャーシュー2枚・たっぷり茹で野菜・魚粉・粒状背脂・刻みニンニク。
これはかなり好みでした!
久兵衛さんでは、この手のラーメンはよく限定で作ってましたし、系列店のビリーさんのノウハウもあるからか、ホントレベル高いです!!
ガッツリなラーメンが好きな人は必食ですよ~。
住所:[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2327.html]]
by hiro (2010年 184杯目)
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#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
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今月の限定メニューは、ガツッ!とインパクト系です!!
スープは強めに乳化させた動物系に、魚をガッツリ効かせた物。
雰囲気としては「魚系二郎」といった印象。
表面の油も多いので、魚が後ろに引っ込んでしまうかと思いきや、あくまでも魚ダシの味が中心の構成です。
麺は極太のネジレ麺。
硬めのガシッとした食感で、ゴワゴワっというよりは、比較的滑らかな麺肌です。
もっとゴワゴワした方が好みという人もいそうです、二郎系との差別化という意味では、これはこれでアリだと思います。
具は厚切りチャーシュー2枚・たっぷり茹で野菜・魚粉・粒状背脂・刻みニンニク。
これはかなり好みでした!
久兵衛さんでは、この手のラーメンはよく限定で作ってましたし、系列店のビリーさんのノウハウもあるからか、ホントレベル高いです!!
ガッツリなラーメンが好きな人は必食ですよ~。
住所:[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2327.html]]
by hiro (2010年 184杯目)
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