「いぶし１８」(2010/07/05 (月) 23:29:34) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2010/6/30}
&sizex(4){『中華そば いぶし』}で、月替わり麺の&color(blue){「トマみそつけ麺」}（880円）を。
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こちらの限定、巷では非常に評判がよいので、ずっと気になっていたのですが、提供最終日にようやく食べに行くことができました！
麺は全粒粉をふんだんに使っている感じの琥珀色の自家製太麺。
結構硬いのかな？と思いきや、ムニッとした何ともいえない食感で、私的にはかなり好み。
麺自体も非常に小麦の味が濃くて非常に美味しいです。
麺にはパセリ・粉チーズ・タバスコがかけられていて、つけ汁に浸さずそのまま食べても、麺自体の美味しさも相まって、完食してしまいそうなくらい美味しいです。
つけ汁は味噌味のスープに、トマトペーストを乗せています。
スープベース自体はあっさりなのですが、トマトペーストが混ざり合うことにより、非常に濃厚でコクのある味わいに。
つけ汁内には、ダイストマト・チャーシュー・半割り味玉・挽肉・ニラ・モヤシ・刻みネギ。
挽肉がかなりいい味出してます。
これはマジ旨かったですね～。
トマト・チーズ・パセリ・タバスコと、イタリアンな材料を使いつつ、あくまでもイタリアン寄りではなく、ラーメン寄りな味に仕上げてあるのが尚いいです。
いぶしの限定の中というだけでなく、今年食べたつけ麺の中でも、トップクラスに感動しました。
自家製麺化したからこそ、この“名作”が生まれたわけです。
無理してスケジュール調整してまで食べに来てよかった～♪
後々思いましたが、コレご飯を入れても絶対に美味しかったと思います。
これは絶対にまたやってほしいです！！！
住所：[[名取市上余田字千刈田548-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1982.html]]
ｂｙ hiro （2010年 144杯目）
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&color(red){食べた日：2010/6/30}
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こちらの限定、巷では非常に評判がよいので、ずっと気になっていたのですが、提供最終日にようやく食べに行くことができました！
麺は全粒粉をふんだんに使っている感じの琥珀色の自家製太麺。
結構硬いのかな？と思いきや、ムニッとした何ともいえない食感で、私的にはかなり好み。
麺自体も非常に小麦の味が濃くて非常に美味しいです。
麺にはパセリ・粉チーズ・タバスコがかけられていて、つけ汁に浸さずそのまま食べても、麺自体の美味しさも相まって、完食してしまいそうなくらい美味しいです。
つけ汁は味噌味のスープに、トマトペーストを乗せています。
スープベース自体はあっさりなのですが、トマトペーストが混ざり合うことにより、非常に濃厚でコクのある味わいに。
つけ汁内には、ダイストマト・チャーシュー・半割り味玉・挽肉・ニラ・モヤシ・刻みネギ。
挽肉がかなりいい味出してます。
これはマジ旨かったですね～。
トマト・チーズ・パセリ・タバスコと、イタリアンな材料を使いつつ、あくまでもイタリアン寄りではなく、ラーメン寄りな味に仕上げてあるのが尚いいです。
いぶしの限定の中というだけでなく、今年食べたつけ麺の中でも、トップクラスに感動しました。
自家製麺化したからこそ、この“名作”が生まれたわけです。
無理してスケジュール調整してまで食べに来てよかった～♪
後々思いましたが、コレご飯を入れても絶対に美味しかったと思います。
これは絶対にまたやってほしいです！！！
住所：[[名取市上余田字千刈田548-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1982.html]]
ｂｙ hiro （2010年 145杯目）
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