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&color(red){食べた日：2010/5/5}

&sizex(4){『中嘉屋食堂　麺飯甜　タピオ店』}で&color(blue){「チキンワンタン麺」}（800円）を。
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以前来た時にはなかった新しいメニューがあったので、そちらをいただいてみました。

スープは中華的なスープに魚粉を加えた、中華風とも和風ともいえる、あっさり醤油味。
チー油を浮かべ、程よいこってり感もあります。

麺は中細のストレート麺。
ややのびやすい麺ですが、引っかかり感のある、ややボソッとした素朴な食感は個人的には結構好みです。

このラーメンの主役は何といっても具！
チャーシューは豚ではなく鶏を使用。
しっとり柔らかく仕上がっています。

大ぶりの物が3ヶ入ったワンタンは中身が珍しく、牛タンを刻んだ物が入っています。
牛タンの力強いクセのある味わいが個性を生んでいます。


万人を意識した中華料理屋ながらも、魚粉を加えるなど、時代の流れに合わせ、進化を怠らないところが、ここの系列店がどこも繁盛している秘訣の一つなのだと思います。



住所：[[仙台市泉区寺岡6-5-1　泉パークタウンタピオ2F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3106.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　110杯目）

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