「麺屋とがし１５６」(2010/04/16 (金) 09:21:38) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2010/4/12}
&sizex(4){『麺屋とがし』}で&color(blue){「ら～麺 黒」}（700円）を。
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4月1日よりレギュラーメニューがリニューアルされて、食べるのが今回が3杯目。
本来なら、まだ未食の味を食べるところですが、「黒」が更にブラッシュアップされたということで、違いを探る為、[[前回>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3492.html]]と同じ「ら～麺 黒」をいただいてみました。
とがしファンならすぐに気付くと思いますが、まずビジュアルがガラッと変わりました。
[[店主ブログ>http://ameblo.jp/menyatogashi/]]に書いてあるように、表面に浮かぶ香味油の色の黒さが大分大人しくなりました。
カツオから煮干が主体となった香味油は、インパクトの強さこそ以前の物に譲りますが、全体的なバランスは格段にアップ↑
スープと香味油の一体感はホント見事で、他のメニュー以上に、スープとのなじみがよいです。
見た目重視ではなく、味重視でこのように変更したそうですが、私は断然支持します！
全粒粉をふんだんに使った国産小麦100％の自家製中太ストレート麺も、非常に存在感あふれる個性的な食感で、濃厚スープにも負けていません。
「新・黒」、これはマジ旨いです！
店主同様、今まではとがしのメニューの中では、しいて言えば黒が一番食べるのを避けていましたが、自分がニボシストということを差し引いても、一気にトップに躍り出るくらい完成度の高いラーメンでした。
店主曰く、「つけ麺だともっとガッツリきますヨ」とのことなので、つけ麺でも早く食べてみたいです！！
ただ、リニューアル後の他の味も早く食べてみたいので、迷っちゃいます～（笑）
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2010年 92杯目）
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&color(red){食べた日：2010/4/12}
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4月1日よりレギュラーメニューがリニューアルされて、食べるのが今回が3杯目。
本来なら、まだ未食の味を食べるところですが、「黒」が更にブラッシュアップされたということで、違いを探る為、[[前回>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3492.html]]と同じ「ら～麺 黒」をいただいてみました。
とがしファンならすぐに気付くと思いますが、まずビジュアルがガラッと変わりました。
[[店主ブログ>http://ameblo.jp/menyatogashi/]]に書いてあるように、表面に浮かぶ香味油の色の黒さが大分大人しくなりました。
カツオから煮干が主体となった香味油は、インパクトの強さこそ以前の物に譲りますが、全体的なバランスは格段にアップ↑
スープと香味油の一体感はホント見事で、他のメニュー以上に、スープとのなじみがよいです。
見た目重視ではなく、味重視でこのように変更したそうですが、私は断然支持します！
全粒粉をふんだんに使った国産小麦100％の自家製中太ストレート麺も、非常に存在感あふれる個性的な食感で、濃厚スープにも負けていません。
「新・黒」、これはマジ旨いです！
店主同様、今まではとがしのメニューの中では、しいて言えば黒が一番食べるのを避けていましたが、自分がニボシストということを差し引いても、一気にトップに躍り出るくらい完成度の高いラーメンでした。
店主曰く、「つけ麺だともっとガッツリきますヨ」とのことなので、つけ麺でも早く食べてみたいです！！
ただ、リニューアル後の他の味も早く食べてみたいので、迷っちゃいます～（笑）
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2010年 91杯目）
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