「麺屋とがし１５４」(2010/04/08 (木) 00:11:01) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2010/4/2}
&sizex(4){『麺屋とがし』}が4月1日より、レギュラーメニューがリニューアルされたということで、2杯喰いする為、待ち客に迷惑が掛からないよう閉店間際にやってきました（笑）
メニューは今までどおり「白」「黒」「赤」の3種類ですが、「白」は変わらず「エビ」、「黒」は「カツオ」→「魚」へ、「赤」は「魚＋辛味」→「スパイス」へ変更。
価格はつけ麺のみ50円の値上げ。
（質の良い材料に変更したり、つけ汁の量を増やした為）
ただし、全部のせメニューである「とがしのつけ麺」（1,000円）のみ以前と同価格ということで、こちらのお得度は更に上がりました！
とりあえず2杯喰いということで、味が変わった「黒」と「赤」からいただいてみました。
まず1杯目は&color(blue){「つけ麺 赤 中盛」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.4.2%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%82%c2%82%af%96%cb%90%d4%92%86%90%b7%2087%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.4.2%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%82%c2%82%af%96%cb%90%d4%92%86%90%b7%2087%94t%96%da.jpg)
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つけ汁は見た目は以前とそれほど変わりませんが、いざ食べると、以前と全くと言っていいほど味が変わりました！
以前の魚介を効かせたラー油から、多くのスパイスが絡み合う、より複雑な辛味に。
ほんのりカレーチックな風味も感じます。
スパイスは10種類以上使っているそうですが、そのブレンドが絶妙で、複雑でスパイシーながらも、嫌味がない味わいに仕上がっています。
濃厚豚骨魚介スープとの一体感も素晴らしいです！
とがしつけ麺史上最高の麺！！
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.4.2%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%82%c2%82%af%96%cb%90%d4%82%cc%91S%97%b1%95%b2%93%fc%82%e8%83%82%83b%83%60%83%8a%8b%c9%91%be%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.4.2%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%82%c2%82%af%96%cb%90%d4%82%cc%91S%97%b1%95%b2%93%fc%82%e8%83%82%83b%83%60%83%8a%8b%c9%91%be%96%cb.jpg)
麺は全粒粉をふんだんに使った極太麺。
全粒粉を使うと、硬い食感になる場合が多いですし、実際[[リニューアル途中だった前回>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3474.html]]は、かなり硬めの食感でしたが、今回の麺はモッチリとした食感に仕上げてきました。
麺そのものの風味・味がしっかりしていて、ぶっちゃけつけ汁に浸さず、そのまま食べても、半分くらいは食べてしまいそうなくらい美味しいです。
今までとがしのつけ麺は麺は色々と変わってきましたが、間違いなく最高傑作だと言い切れます！！
具も少々変更され、四角く刻んだ白ネギと柚子皮が入るようになりました。
（スパイスと柚子の風味がこれまた合います！）
チャーシューとメンマの切り方も少々変わったみたいです。
いや～、これはお世辞抜きでかなり美味しかったです！
今までとがしと言えば、エビ味の「白」のつけ麺がマイフェイバリットでしたが、この「新・つけ麺 赤」が一気にトップに躍り出た感じです（爆）
（とはいえ、まだリニューアル後の他の味は試していませんが～）
その他もろもろリニューアル点がありますが、それは[[2杯目>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3492.html]]の方で。。。
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2010年 87杯目）
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- これはおいしそうですよね。 &br()赤は＋辛味でしたが、ボク的に明確に赤にすべきほどの違いがわからなかったんですが、 &br()こちらのスパイス赤は独自性出てるような気がしています。 &br()煮干し系が強い黒も魅力的ですね～（＾＾ &br()でも、しばらくはいけそうにないのがつらいです。 -- りんたろお (2010-04-05 23:21:45)
- りんたろおさん、この“新赤”旨いっすよ～♪ &br()おっしゃるとおり、以前よりも独自色がより感じられる味わいです。 &br()麺も大分変わりましたが、こちらもマジヒットでした！ &br() -- hiro (2010-04-06 00:12:18)
- このレビューを見て、いてもたってもいられず、休みの日に片道４０分かけて行って来ました（笑）２時前に列びましたが、十人以上待っていました… 人気店とは聞いていましたが、ここまでとは… &br() &br() &br()食した結果… &br()旨かったですっ！！ &br()…しかし、行列待ちは疲れました（泣） &br()また行きたくなるようなレポ、期待してますっ！ &br() -- てつ (2010-04-07 20:18:22)
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&color(red){食べた日：2010/4/2}
&sizex(4){『麺屋とがし』}が4月1日より、レギュラーメニューがリニューアルされたということで、2杯喰いする為、待ち客に迷惑が掛からないよう閉店間際にやってきました（笑）
メニューは今までどおり「白」「黒」「赤」の3種類ですが、「白」は変わらず「エビ」、「黒」は「カツオ」→「魚」へ、「赤」は「魚＋辛味」→「スパイス」へ変更。
価格はつけ麺のみ50円の値上げ。
（質の良い材料に変更したり、つけ汁の量を増やした為）
ただし、全部のせメニューである「とがしのつけ麺」（1,000円）のみ以前と同価格ということで、こちらのお得度は更に上がりました！
とりあえず2杯喰いということで、味が変わった「黒」と「赤」からいただいてみました。
まず1杯目は&color(blue){「つけ麺 赤 中盛」}（800円）を。
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つけ汁は見た目は以前とそれほど変わりませんが、いざ食べると、以前と全くと言っていいほど味が変わりました！
以前の魚介を効かせたラー油から、多くのスパイスが絡み合う、より複雑な辛味に。
ほんのりカレーチックな風味も感じます。
スパイスは10種類以上使っているそうですが、そのブレンドが絶妙で、複雑でスパイシーながらも、嫌味がない味わいに仕上がっています。
濃厚豚骨魚介スープとの一体感も素晴らしいです！
とがしつけ麺史上最高の麺！！
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麺は全粒粉をふんだんに使った極太麺。
全粒粉を使うと、硬い食感になる場合が多いですし、実際[[リニューアル途中だった前回>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3474.html]]は、かなり硬めの食感でしたが、今回の麺はモッチリとした食感に仕上げてきました。
麺そのものの風味・味がしっかりしていて、ぶっちゃけつけ汁に浸さず、そのまま食べても、半分くらいは食べてしまいそうなくらい美味しいです。
今までとがしのつけ麺は麺は色々と変わってきましたが、間違いなく最高傑作だと言い切れます！！
具も少々変更され、四角く刻んだ白ネギと柚子皮が入るようになりました。
（スパイスと柚子の風味がこれまた合います！）
チャーシューとメンマの切り方も少々変わったみたいです。
いや～、これはお世辞抜きでかなり美味しかったです！
今までとがしと言えば、エビ味の「白」のつけ麺がマイフェイバリットでしたが、この「新・つけ麺 赤」が一気にトップに躍り出た感じです（爆）
（とはいえ、まだリニューアル後の他の味は試していませんが～）
その他もろもろリニューアル点がありますが、それは[[2杯目>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3492.html]]の方で。。。
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2010年 87杯目）
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- これはおいしそうですよね。 &br()赤は＋辛味でしたが、ボク的に明確に赤にすべきほどの違いがわからなかったんですが、 &br()こちらのスパイス赤は独自性出てるような気がしています。 &br()煮干し系が強い黒も魅力的ですね～（＾＾ &br()でも、しばらくはいけそうにないのがつらいです。 -- りんたろお (2010-04-05 23:21:45)
- りんたろおさん、この“新赤”旨いっすよ～♪ &br()おっしゃるとおり、以前よりも独自色がより感じられる味わいです。 &br()麺も大分変わりましたが、こちらもマジヒットでした！ &br() -- hiro (2010-04-06 00:12:18)
- このレビューを見て、いてもたってもいられず、休みの日に片道４０分かけて行って来ました（笑）２時前に列びましたが、十人以上待っていました… 人気店とは聞いていましたが、ここまでとは… &br() &br() &br()食した結果… &br()旨かったですっ！！ &br()…しかし、行列待ちは疲れました（泣） &br()また行きたくなるようなレポ、期待してますっ！ &br() -- てつ (2010-04-07 20:18:22)
- てつさん、ど～もです♪ &br()私もこの日は閉店間際に行きましたが、外の行列だけでも10人くらいいました（驚） &br()でも、この味は並んでも食べる価値ありますよね！ &br()ちなみに私は片道15分です（爆） &br() -- hiro (2010-04-08 00:11:01)
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