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&color(red){食べた日：2010/3/5}

&sizex(4){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「極塩そば」}（850円）を。
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神奈川の有名店を意識して作ったというスープは、動物系・魚介系がバランスよく相まった淡麗塩スープ。
非常に重層的で、飲む度に様々な旨味を感じ取ることができます。
少量加えた粉状にしたニンニクチップが、味に厚みを与えています。

麺は中細のストレート麺。
レギュラーの[[「比内の鶏そば」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3292.html]]の麺とは違い、モチッとした食感。
そのフワッと優しい食感の麺が、優しいスープと非常によく合います。

具の鶏そぼろは、とろろと合わせてあり、それを絡めて食べると、ヌルッとした滑らかな喉越しを楽しめるのも面白いです。


主役の材料を突出して引き立たせる場合が多いくろくのラーメンにあって、普段はあえて作らないという、バランスを重視した重層的ラーメンです。
いや、これマジ旨かったです。
ぜひとも、こういうラーメンもたまにはやってほしいです！



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　65杯目）

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