「おもと15」(2010/03/02 (火) 00:52:39) の最新版変更点
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&color(red){食べた日:2010/2/26}
&sizex(4){『おもと』}で&color(blue){「あっさりらぁ麺」}(780円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.26%20%82%a8%82%e0%82%c6%20%82%a0%82%c1%82%b3%82%e8%82%e7%82%9f%96%cb%2060%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.26%20%82%a8%82%e0%82%c6%20%82%a0%82%c1%82%b3%82%e8%82%e7%82%9f%96%cb%2060%94t%96%da.jpg)
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スープはやや粘度を感じる白湯スープ。
塩味あっさり系とありますが、あくまでもベースの[[「節とんらぁ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/08.9.13%20%82%a8%82%e0%82%c6%20%90%df%82%c6%82%f1%96%a1%8b%ca%82%e7%82%9f%82%df%82%f1%20226%94t%96%da.jpg]]を基準にあっさりで、一般的には濃厚ラーメンの部類に入るような味わいです。
表面には鶏油と思われる油もたっぷりと浮かんでいて、こってり感も十分です。
恐らく節とんらぁ麺に使われている濃厚ベジポタスープを、あっさり系のスープで割ったのかと思います。
手前には真っ黒いマー油が浮かべてあり、低加水の中細ストレート麺と相まって、熊本ラーメンのような雰囲気のラーメンです。
具はバラチャーシュー・半割り味玉・細切りキクラゲ・白髪ネギ・小口ネギ。
バラチャーシューは口に入れるとトロけるトロットロの軟らかチャーシュー。
新しく提唱する熊本ラーメンといった雰囲気で、個人的にはなかなかおススメの味わいです。
あっさり系のメニューを増やす為に安易作ったのではなく、しっかりと作り込まれたのが伝わってくるようなラーメンです。
新しく表面が真っ黒の味噌ラーメンも登場していたので、こちらもぜひ食べてみたいです!
住所:[[仙台市泉区南中山1-31-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2648.html]]
by hiro (2010年 60杯目)
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&sizex(4){『おもと』}で&color(blue){「あっさりらぁ麺」}(780円)を。
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スープはやや粘度を感じる白湯スープ。
塩味あっさり系とありますが、あくまでもベースの[[「節とんらぁ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/08.9.13%20%82%a8%82%e0%82%c6%20%90%df%82%c6%82%f1%96%a1%8b%ca%82%e7%82%9f%82%df%82%f1%20226%94t%96%da.jpg]]を基準にあっさりで、一般的には濃厚ラーメンの部類に入るような味わいです。
表面には鶏油と思われる油もたっぷりと浮かんでいて、こってり感も十分です。
恐らく節とんらぁ麺に使われている濃厚ベジポタスープを、あっさり系のスープで割ったのかと思います。
手前には真っ黒いマー油が浮かべてあり、低加水の中細ストレート麺と相まって、熊本ラーメンのような雰囲気のラーメンです。
具はバラチャーシュー・半割り味玉・細切りキクラゲ・白髪ネギ・小口ネギ。
バラチャーシューは口に入れるとトロけるトロットロの軟らかチャーシュー。
新しく提唱する熊本ラーメンといった雰囲気で、個人的にはなかなかおススメの味わいです。
あっさり系のメニューを増やす為に安易作ったのではなく、しっかりと作り込まれたのが伝わってくるようなラーメンです。
新しく表面が真っ黒の味噌ラーメンも登場していたので、こちらもぜひ食べてみたいです!
住所:[[仙台市泉区南中山1-31-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2648.html]]
by hiro (2010年 60杯目)
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