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「二代目けいすけ 海老そば外伝〔東京都〕」(2010/01/26 (火) 09:33:26) の最新版変更点

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&color(red){食べた日：2010/1/20}

この日はこの時期恒例？、千葉にあるのに東京という名のネズミの楽園へ行ったついでに、東京のラーメン食べ歩きをしてきました（笑）


東京ラーメン3日目、今回の遠征の最後を飾るお店は&sizex(4){『二代目けいすけ　海老そば外伝』}。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/%93%f1%91%e3%96%da%82%af%82%a2%82%b7%82%af%8aC%98V%82%bb%82%ce%8aO%93%60%20%8aO%91%95.jpg,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/%93%f1%91%e3%96%da%82%af%82%a2%82%b7%82%af%8aC%98V%82%bb%82%ce%8aO%93%60%20%8aO%91%95.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/%93%f1%91%e3%96%da%82%af%82%a2%82%b7%82%af%8aC%98V%82%bb%82%ce%8aO%93%60%20%8aO%91%95.jpg,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/%93%f1%91%e3%96%da%82%af%82%a2%82%b7%82%af%8aC%98V%82%bb%82%ce%8aO%93%60%20%8aO%91%95.jpg)
東京駅の地下にある『東京ラーメンストリート』内に入っているお店です。
[[高田馬場本店では一度食べたことがあります>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1032.html]]が、正月のラーメン番組で、ここ限定のメニューが紹介されているのを見て、今回絶対に食べると決めていました。
ちなみに東京ラーメンストリートには、他に全国屈指の行列つけ麺店『六厘舎TOKYO』、せたが屋系列の塩ラーメン専門店『ひるがお』、以前宮城にもあった北海道の味噌ラーメン店『むつみ屋』が入っています。


食べたのは&color(blue){「伊勢海老そば」}（850円）。
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このお店のウリである伊勢海老そばは、東京駅店限定メニュー。
まずは球状を斜めにカットしたような、丼の形状に目が惹かれます。

スープを一口口に含むと、海老の強烈な風味が口の中に広がります。
高田馬場本店で食べた「海老そば」は、澄んだスープですが、こちらは濁らせてあり、スープもトロリと濃厚に仕上げています。
単純に海老の風味だけでなく、様々な旨味の層が織り成す、非常に重層的で複雑な味わいの絶品スープです。

麺は平打ちの中太ストレート麺。
ツルツルした喉越しで、硬めに茹で上げられた、しっかり歯ごたえの麺は、スープとの相性が抜群にいいです！

具は鶏チャーシュー・太メンマ・ナルト・水菜・ふわ白ネギ・柚子皮・糸唐辛子。
具がただの具としてではなく、どの具もこのラーメンには欠かせないパーツと感じさせるような、非常にスープや麺との一体感を感じさせます。


以前、[[池尻時代に食べた「藤巻劇場」（現 藤巻劇城＠目黒）のラーメン>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1329.html]]のような、「コース料理をラーメンに仕立て丼一杯に納めた」という雰囲気を感じる、様々なエッセンスを集約させた、非常に完成度の高いラーメンであると感じました。
スープ・麺・具の一体感は、今まで食べた中でも一番といえるほど素晴らしかったです。
特に自作ラーメンを作る人ならば、このラーメンの凄さを、より感じられるかと思います。

今回の遠征の中では、この伊勢海老そばと、[[『ラーメンゼロ』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3386.html]]は、ぜひとも食べてもらいたい一品です！！



住所：[[東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅一番街B1F　ラーメンストリート内>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3394.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　23杯目）

----

- ３日間食べまくりで、ネズミーランドとラーメン、果たしてどちらがメインなのでしょう(笑) &br()コチラはTVでも紹介されてましたので気になっていました。 &br()機会があれば是非食べたいです。 &br()  -- やお  (2010-01-25 22:57:13)
- ネズミの楽園に行ったんですね～ &br()私も来月早々に行く予定をしてるのですが、寒くなかったですか?? &br()今回のhiroさんの抜け出し食べ歩きですが(爆)、例年に比べて行動範囲も広く &br()食べ歩いた軒数も多いんじゃないですか～?? &br() &br()此処けいすけの伊勢海老そば、海老の香りが堪りませんよね♪　非常に贅沢な一杯だと思います。 &br()濃厚海老つけ麺も食べた事があるんですが、つけ汁がハンパなく濃厚ドロドロで、、 &br()麺が残ってるのに、つけ汁はもうないや…みたいな（笑） &br() &br()てか、けいすけ隣の六厘舎の『朝つけ』も気になって気になって（笑） &br()私の場合、新幹線降りたら、舞浜行く前に六厘舎直行だな。。  -- ゴールド  (2010-01-25 23:12:22)
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&color(red){食べた日：2010/1/20}

この日はこの時期恒例？、千葉にあるのに東京という名のネズミの楽園へ行ったついでに、東京のラーメン食べ歩きをしてきました（笑）


東京ラーメン3日目、今回の遠征の最後を飾るお店は&sizex(4){『二代目けいすけ　海老そば外伝』}。
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東京駅の地下にある『東京ラーメンストリート』内に入っているお店です。
[[高田馬場本店では一度食べたことがあります>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1032.html]]が、正月のラーメン番組で、ここ限定のメニューが紹介されているのを見て、今回絶対に食べると決めていました。
ちなみに東京ラーメンストリートには、他に全国屈指の行列つけ麺店『六厘舎TOKYO』、せたが屋系列の塩ラーメン専門店『ひるがお』、以前宮城にもあった北海道の味噌ラーメン店『むつみ屋』が入っています。


食べたのは&color(blue){「伊勢海老そば」}（850円）。
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このお店のウリである伊勢海老そばは、東京駅店限定メニュー。
まずは球状を斜めにカットしたような、丼の形状に目が惹かれます。

スープを一口口に含むと、海老の強烈な風味が口の中に広がります。
高田馬場本店で食べた「海老そば」は、澄んだスープですが、こちらは濁らせてあり、スープもトロリと濃厚に仕上げています。
単純に海老の風味だけでなく、様々な旨味の層が織り成す、非常に重層的で複雑な味わいの絶品スープです。

麺は平打ちの中太ストレート麺。
ツルツルした喉越しで、硬めに茹で上げられた、しっかり歯ごたえの麺は、スープとの相性が抜群にいいです！

具は鶏チャーシュー・太メンマ・ナルト・水菜・ふわ白ネギ・柚子皮・糸唐辛子。
具がただの具としてではなく、どの具もこのラーメンには欠かせないパーツと感じさせるような、非常にスープや麺との一体感を感じさせます。


以前、[[池尻時代に食べた「藤巻劇場」（現 藤巻劇城＠目黒）のラーメン>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1329.html]]のような、「コース料理をラーメンに仕立て丼一杯に納めた」という雰囲気を感じる、様々なエッセンスを集約させた、非常に完成度の高いラーメンであると感じました。
スープ・麺・具の一体感は、今まで食べた中でも一番といえるほど素晴らしかったです。
特に自作ラーメンを作る人ならば、このラーメンの凄さを、より感じられるかと思います。

今回の遠征の中では、この伊勢海老そばと、[[『ラーメンゼロ』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3386.html]]は、ぜひとも食べてもらいたい一品です！！



住所：[[東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅一番街B1F　ラーメンストリート内>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3394.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　23杯目）

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- ３日間食べまくりで、ネズミーランドとラーメン、果たしてどちらがメインなのでしょう(笑) &br()コチラはTVでも紹介されてましたので気になっていました。 &br()機会があれば是非食べたいです。 &br()  -- やお  (2010-01-25 22:57:13)
- ネズミの楽園に行ったんですね～ &br()私も来月早々に行く予定をしてるのですが、寒くなかったですか?? &br()今回のhiroさんの抜け出し食べ歩きですが(爆)、例年に比べて行動範囲も広く &br()食べ歩いた軒数も多いんじゃないですか～?? &br() &br()此処けいすけの伊勢海老そば、海老の香りが堪りませんよね♪　非常に贅沢な一杯だと思います。 &br()濃厚海老つけ麺も食べた事があるんですが、つけ汁がハンパなく濃厚ドロドロで、、 &br()麺が残ってるのに、つけ汁はもうないや…みたいな（笑） &br() &br()てか、けいすけ隣の六厘舎の『朝つけ』も気になって気になって（笑） &br()私の場合、新幹線降りたら、舞浜行く前に六厘舎直行だな。。  -- ゴールド  (2010-01-25 23:12:22)
- ＞３日間食べまくりで、ネズミーランドとラーメン、果たしてどちらがメインなのでしょう(笑) &br()やおさん、気持ちとしては、一応半々くらいでしょうか（爆） &br()ここはホント美味しかったので、機会があれば、ぜひ食べてみてください！ &br() &br()ゴールドさん、初日のネズミーシーの時は少しだけ寒かったですが、2日目のネズミーランドの時は上着が無くても大丈夫なくらい暖かかったです。 &br()私、ホント運がよくて、旅行の時は必ず天候に恵まれるんですよね～。 &br()去年は全部違う駅で回って結構大変だったので、今回は一つの駅で全部回れるように、お店をチョイスしました♪ &br()『六厘舎』の朝つけ、私も気になってました。 &br()本店ではできない「雑炊風」、食べたいっス！！ &br()  -- hiro  (2010-01-26 09:33:26)
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