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&color(red){食べた日:2009/8/31} &sizex(4){『蔵亭』}で&color(blue){「卵辣麺」}(777円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.8.31%20%91%a0%92%e0%20%97%91%e7%85%96%cb%20245%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.8.31%20%91%a0%92%e0%20%97%91%e7%85%96%cb%20245%94t%96%da.jpg) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.8.31%20%91%a0%92%e0%20%97%91%e7%85%96%cb%82%cc%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.8.31%20%91%a0%92%e0%20%97%91%e7%85%96%cb%82%cc%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg) まず出てきた瞬間、そのビジュアルに目が奪われます。 上に乗せられた泡のような物体は、卵をメレンゲ状にした物です。 その泡を麺に絡めながら食べると、フワフワ感が何とも言えない不思議な食感を生み出します。 スープは甘・辛・酸が効いた酢辣湯麺風の味わいで、コクがありつつも、非常にサッパリといただけます。 麺は看板メニューの[[「こってり醤油ラーメン」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.11.1%20%91%a0%92%e0%20%82%b1%82%c1%82%c4%82%e8%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%96%a1%95t%8b%ca%8eq%93%fc%82%e8%20474%94t%96%da.jpg]]にも使われる、黄色い色の全卵太ちぢれ麺。 札幌ラーメン用の麺のような、ミシッとした密度の高いしっかり歯ごたえの麺です。 デフォではこの麺が使われますが、他の2種の麺にも変更可能です。 具は肩ロースチャーシュー・メンマ・水菜・キクラゲなど。 真向かいに[[『幸楽苑』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2045.html]]がありますが、10人近い待ち客が出るほどの大繁盛でした~。 住所:[[仙台市泉区泉中央2-17-3>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2043.html]]              by hiro (2009年 245杯目) ---- #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日:2009/8/31} &sizex(4){『蔵亭』}で&color(blue){「卵辣麺」}(777円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.8.31%20%91%a0%92%e0%20%97%91%e7%85%96%cb%20245%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.8.31%20%91%a0%92%e0%20%97%91%e7%85%96%cb%20245%94t%96%da.jpg) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.8.31%20%91%a0%92%e0%20%97%91%e7%85%96%cb%82%cc%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.8.31%20%91%a0%92%e0%20%97%91%e7%85%96%cb%82%cc%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg) まず出てきた瞬間、そのビジュアルに目が奪われます。 上に乗せられた泡のような物体は、卵をメレンゲ状にした物です。 その泡を麺に絡めながら食べると、フワフワ感が何とも言えない不思議な食感を生み出します。 スープは甘・辛・酸が効いた酢辣湯麺風の味わいで、コクがありつつも、非常にサッパリといただけます。 スープに溶けたフワフワ卵が、酸味と辛味を和らげ、マイルドな味わいに変化させてくれます。 麺は看板メニューの[[「こってり醤油ラーメン」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.11.1%20%91%a0%92%e0%20%82%b1%82%c1%82%c4%82%e8%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%96%a1%95t%8b%ca%8eq%93%fc%82%e8%20474%94t%96%da.jpg]]にも使われる、黄色い色の全卵太ちぢれ麺。 札幌ラーメン用の麺のような、ミシッとした密度の高いしっかり歯ごたえの麺です。 デフォではこの麺が使われますが、他の2種の麺にも変更可能です。 具は肩ロースチャーシュー・メンマ・水菜・キクラゲなど。 真向かいに[[『幸楽苑』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2045.html]]がありますが、10人近い待ち客が出るほどの大繁盛でした~。 住所:[[仙台市泉区泉中央2-17-3>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2043.html]]              by hiro (2009年 245杯目) ---- #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

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