「つるおか家」(2006/02/26 (日) 20:41:04) の最新版変更点
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つるおか家でミソホルモン麺を。
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スープは豚骨味噌のようですが味噌がやはり強いですね。豚骨味噌ってのはやはりこんな感じなのでしょうか？
上には背油やらなにやらでこってりしています。あとやたらネギが多かったですね。麺が少ないからそう感じたのかどうかはわかりませんが。最後にどっさり残ってしまいました。
味玉は表面の色が濃いのですが、中身は味がついていません。あと、てっきりホルモンというので、いかにも腸の部分を予想していたのですが、なにやらスジ肉のような感じのものが乗っていました。(どうやらバラ軟骨というらしいです）
全体的にちょっと表現しづらいラーメンでした。
あとサイドの手作り杏仁豆腐。
#ref(http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=354&file=%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90.jpg,,width200,,http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=354&file=%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90.jpg)
濃口でとろけるという触れ込みでしたが、一般的な固まっているタイプのあっさり杏仁でした。杏仁霜の香りもしません。あと何故か底にミカンが一欠片だけ入っていました。
(住所)仙台市宮城野区宮城野2-10-37
ｂｙ 灯
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- ここは以前、口に入れると、とろけるくらい軟らかい麺を出されて以来怖くて行ってませんね。&br()卵は燻製にしているので色が付いているみたいです。私が食べた時も味がしなかったので、味付けはしていないのかもしれません。かと言って燻製にしていても、燻製の香りもしませんが・・・&br()ついでに食券でもないのに、前金制というのは正直好きになれませんね。 -- hiro (2006-01-05 02:27:30)
つるおか家でミソホルモン麺を。
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スープは豚骨味噌のようですが味噌がやはり強いですね。豚骨味噌ってのはやはりこんな感じなのでしょうか？
上には背油やらなにやらでこってりしています。あとやたらネギが多かったですね。麺が少ないからそう感じたのかどうかはわかりませんが。最後にどっさり残ってしまいました。
味玉は表面の色が濃いのですが、中身は味がついていません。あと、てっきりホルモンというので、いかにも腸の部分を予想していたのですが、なにやらスジ肉のような感じのものが乗っていました。(どうやらバラ軟骨というらしいです）
全体的にちょっと表現しづらいラーメンでした。
あとサイドの手作り杏仁豆腐。
#ref(http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=354&file=%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90.jpg,,width200,,http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=354&file=%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90.jpg)
濃口でとろけるという触れ込みでしたが、一般的な固まっているタイプのあっさり杏仁でした。杏仁霜の香りもしません。あと何故か底にミカンが一欠片だけ入っていました。
(住所)仙台市宮城野区宮城野2-10-37
ｂｙ 灯
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