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「坂内食堂（本店）〔福島県〕」(2009/04/08 (水) 23:38:29) の最新版変更点

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&color(red){食べた日：2009/4/8}

本日は職場の人達と、喜多方ラーメンを食べに、本場喜多方市へやってきました！
実は私hiroも意外や意外？喜多方でラーメン食べるのは今回が初めて。
朝ラー目当てに、眠い目を擦りながら早朝に出発です（笑）


喜多方にある数多くのラーメン屋の中から行ったお店はココ↓
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%8aO%91%95.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%8aO%91%95.jpg)
そう！ラーメン処の喜多方でも、1,2を争う有名店である&sizex(3){『坂内食堂』}へやってきました！
平日の朝8時という時間ながらも、店内の半分以上の席が埋まっている人気ぶりです。
店内のお客さんは、私達以外は皆地元の常連さんという感じで、喜多方の朝ラー文化はしっかり根付いているのだなぁと実感。


食べたのはもちろんコレ↓
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%20116%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%20116%94t%96%da.jpg)
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坂内食堂といえば、何といってもこの&color(blue){「肉そば」}（900円）でしょう。
一面に敷き詰められたバラチャーシューで、麺が全くもって見えません（笑）

スープは豚骨ベースにコトコトと煮込んだ、非常にあっさりとした醤油スープ。
まるで塩味とも言えるような、非常に透明感のある黄金色のスープは、見た目からして食欲がそそります。
見た目のとおり、透き通るような優しい味わいですが、旨味は十分です。

主役とも呼べる十数枚並べられた大量のチャーシューは、非常にジューシー、かつ脂っぽさを感じさせない素晴らしい仕上がり。
四角い形が、いかにも喜多方らしいチャーシューだなぁと感じさせます。
基本的にチャーシューは1枚あれば十分なhiroなので、最初はチャーシュー多すぎて途中で飽きるんじゃないかな？と思っていましたが、全くそんなことはなく、最後の1枚まで美味しくいただけました♪


フルフル麺も旨い！
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%82%cc%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%82%cc%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg)
麺はいかにも喜多方らしいという多加水の太ちぢれ麺。
ややソフトでフルフルとした食感の麺は、スープとの相性バツグンです！


以前、「ラーメン国技場」で食べた物より、はるかに美味しく感じました。
スープは麺とだけでなく、チャーシューとの相性まで計算されているという印象のラーメンでした。
長年この味でやってきているということなら、人気があるのも納得ですね。
今回はこの1軒で終了でしたが、次回はぜひ喜多方の色々なお店を回ってみたいです！



住所：[[福島県喜多方市細田7230>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3057.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　116杯目）
----

- 私も喜多方では坂内が一番好きですね～。何回か遠征してますが必ず食べています。 &br()上手く食べ方を考えないと最後にチャーシューと格闘するハメになりますよね(笑)  -- やお  (2009-04-08 23:25:31)
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

&color(red){食べた日：2009/4/8}

本日は職場の人達と、喜多方ラーメンを食べに、本場喜多方市へやってきました！
実は私hiroも意外や意外？喜多方でラーメン食べるのは今回が初めて。
朝ラー目当てに、眠い目を擦りながら早朝に出発です（笑）


喜多方にある数多くのラーメン屋の中から行ったお店はココ↓
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%8aO%91%95.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%8aO%91%95.jpg)
そう！ラーメン処の喜多方でも、1,2を争う有名店である&sizex(3){『坂内食堂』}へやってきました！
平日の朝8時という時間ながらも、店内の半分以上の席が埋まっている人気ぶりです。
店内のお客さんは、私達以外は皆地元の常連さんという感じで、喜多方の朝ラー文化はしっかり根付いているのだなぁと実感。


食べたのはもちろんコレ↓
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%20116%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%20116%94t%96%da.jpg)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%82%cc%83X%81%5b%83v.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%82%cc%83X%81%5b%83v.jpg)
坂内食堂といえば、何といってもこの&color(blue){「肉そば」}（900円）でしょう。
一面に敷き詰められたバラチャーシューで、麺が全くもって見えません（笑）

スープは豚骨ベースにコトコトと煮込んだ、非常にあっさりとした醤油スープ。
まるで塩味とも言えるような、非常に透明感のある黄金色のスープは、見た目からして食欲がそそります。
見た目のとおり、透き通るような優しい味わいですが、旨味は十分です。

主役とも呼べる十数枚並べられた大量のチャーシューは、非常にジューシー、かつ脂っぽさを感じさせない素晴らしい仕上がり。
四角い形が、いかにも喜多方らしいチャーシューだなぁと感じさせます。
基本的にチャーシューは1枚あれば十分なhiroなので、最初はチャーシュー多すぎて途中で飽きるんじゃないかな？と思っていましたが、全くそんなことはなく、最後の1枚まで美味しくいただけました♪


フルフル麺も旨い！
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%82%cc%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.8%20%8d%e2%93%e0%90H%93%b0%20%93%f7%82%bb%82%ce%82%cc%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg)
麺はいかにも喜多方らしいという多加水の太ちぢれ麺。
ややソフトでフルフルとした食感の麺は、スープとの相性バツグンです！


以前、「ラーメン国技場」で食べた物より、はるかに美味しく感じました。
スープは麺とだけでなく、チャーシューとの相性まで計算されているという印象のラーメンでした。
長年この味でやってきているということなら、人気があるのも納得ですね。
今回はこの1軒で終了でしたが、次回はぜひ喜多方の色々なお店を回ってみたいです！



住所：[[福島県喜多方市細田7230>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3057.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　116杯目）
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- 私も喜多方では坂内が一番好きですね～。何回か遠征してますが必ず食べています。 &br()上手く食べ方を考えないと最後にチャーシューと格闘するハメになりますよね(笑)  -- やお  (2009-04-08 23:25:31)
- やおさん、正直今まで喜多方ラーメンには、あまりいいイメージなかったのですが、今回食べてその考えが完全に覆されました！ &br()『はせ川』『食堂なまえ』『喜一』辺りにもぜひ行ってみたいです！！ &br()＞上手く食べ方を考えないと最後にチャーシューと格闘するハメになりますよね(笑) &br()その辺はしっかり計算して、チャーシュー2枚食べたら麺ひとススリというペースで食べたら丁度ピッタリでした（笑） &br()  -- hiro  (2009-04-08 23:38:29)
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