「くろく２６０」(2009/02/16 (月) 22:30:25) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2009/2/13}
&sizex(3){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「ふわふわ汁なしそば」}（850円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.2.13%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%d3%82%ed%82%d3%82%ed%8f%60%82%c8%82%b5%82%bb%82%ce%2054%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.2.13%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%d3%82%ed%82%d3%82%ed%8f%60%82%c8%82%b5%82%bb%82%ce%2054%94t%96%da.jpg)
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メルマガにて、「岩手県産○が○○」が主役の白ーい汁無しそばという告知がありましたが、確かに白ーい汁なしです。。。
そのふわふわとした白い物体の正体は、何と「ながいも」！
粗めにミキシングした“とろろ”を上からたっぷりとかけていて、それをレギュラー用の極太麺に絡めていただく、ちょっと「ぶっかけ」チックな汁なしです。
とろろは、ただかけるのではなく、まずは麺の上に一かけし、その上に挽肉と鯖節で作った特製そぼろをふりかけ、そぼろをサンドイッチするように、また上からたっぷりととろろがかけられます。
とろろのネットリ感で少々重たい感じを、ラー油のピリッとした辛さが緩和してくれている感じです。
今回一番のサプライズは、最後にかけられた黄色っぽいフレーク。
居合わせたラー友たちも、「これを当てたら凄い」というので、舌に神経を集中し、本気で当てにいったら見事正解！
その正体は、何と「芋けんぴ」！（私はサツマイモのチップスと答えましたが、ほぼ当りということで。。。）
砕いた芋けんぴの甘さと、ラー油の辛さが相まって、何ともいえない不思議な味わいをかもし出していました。
最近、限定以外を全く口にしていないhiroですが、近々新レギュラーメニューが数種登場するとのこと。
こりゃ～、週一じゃ通うの足りないな（笑）
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2009年 55杯目）
----
- 私も食べました。いやぁー美味しかった。単調じゃなく最後まで楽しめました。いつも発想に驚かされます。明日は夜に師匠と時間が合いそうなので、本竃の新作和えそば&久兵衛の限定煮干しラーメンをハシゴしちゃいます。 -- かがやき (2009-02-16 08:59:14)
- かがやきさん、ホント発想力が込められた一杯でしたね！ &br()久々食べた極太麺も美味しかったです♪ &br() &br()＞明日は夜に師匠と時間が合いそうなので、本竃の新作和えそば&久兵衛の限定煮干しラーメンをハシゴしちゃいます。 &br()私は本日、そのコースを予定しています（笑） &br()明日食べに行く予定とのことですが、『久兵衛』の「豚脂煮干そば」は、何と本日16日をもって終了してしまいます。。。 &br()食べたい場合は今日しかないので、お急ぎください！ &br()ちなみに明日17日～2月末までは、先日1日限定で出された「汁なしトマトソース」が代わりに登場します。 &br() -- hiro (2009-02-16 13:19:05)
- とろろ大好きなボクとしては、このビジュアルたまりませんね（＾＾ &br()そしてまた、２枚目の麺の写真のなんとまぁ美味しく撮られるんでしょう（＾＾ -- りんたろお (2009-02-16 21:40:30)
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&color(red){食べた日：2009/2/13}
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メルマガにて、「岩手県産○が○○」が主役の白ーい汁無しそばという告知がありましたが、確かに白ーい汁なしです。。。
そのふわふわとした白い物体の正体は、何と「ながいも」！
粗めにミキシングした“とろろ”を上からたっぷりとかけていて、それをレギュラー用の極太麺に絡めていただく、ちょっと「ぶっかけ」チックな汁なしです。
とろろは、ただかけるのではなく、まずは麺の上に一かけし、その上に挽肉と鯖節で作った特製そぼろをふりかけ、そぼろをサンドイッチするように、また上からたっぷりととろろがかけられます。
とろろのネットリ感で少々重たい感じを、ラー油のピリッとした辛さが緩和してくれている感じです。
今回一番のサプライズは、最後にかけられた黄色っぽいフレーク。
居合わせたラー友たちも、「これを当てたら凄い」というので、舌に神経を集中し、本気で当てにいったら見事正解！
その正体は、何と「芋けんぴ」！（私はサツマイモのチップスと答えましたが、ほぼ当りということで。。。）
砕いた芋けんぴの甘さと、ラー油の辛さが相まって、何ともいえない不思議な味わいをかもし出していました。
最近、限定以外を全く口にしていないhiroですが、近々新レギュラーメニューが数種登場するとのこと。
こりゃ～、週一じゃ通うの足りないな（笑）
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2009年 55杯目）
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- 私も食べました。いやぁー美味しかった。単調じゃなく最後まで楽しめました。いつも発想に驚かされます。明日は夜に師匠と時間が合いそうなので、本竃の新作和えそば&久兵衛の限定煮干しラーメンをハシゴしちゃいます。 -- かがやき (2009-02-16 08:59:14)
- かがやきさん、ホント発想力が込められた一杯でしたね！ &br()久々食べた極太麺も美味しかったです♪ &br() &br()＞明日は夜に師匠と時間が合いそうなので、本竃の新作和えそば&久兵衛の限定煮干しラーメンをハシゴしちゃいます。 &br()私は本日、そのコースを予定しています（笑） &br()明日食べに行く予定とのことですが、『久兵衛』の「豚脂煮干そば」は、何と本日16日をもって終了してしまいます。。。 &br()食べたい場合は今日しかないので、お急ぎください！ &br()ちなみに明日17日～2月末までは、先日1日限定で出された「汁なしトマトソース」が代わりに登場します。 &br() -- hiro (2009-02-16 13:19:05)
- とろろ大好きなボクとしては、このビジュアルたまりませんね（＾＾ &br()そしてまた、２枚目の麺の写真のなんとまぁ美味しく撮られるんでしょう（＾＾ -- りんたろお (2009-02-16 21:40:30)
- りんたろおさん、私もとろろが大好きなので、見た瞬間嬉しくなりました！ &br()自分で言うのもなんですが、麺が確かに美味しそうに撮れてますね～（爆） &br()3年落ちの携帯で撮っている写真とは思えない写りです（笑） &br() -- hiro (2009-02-16 22:30:25)
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