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&color(red){食べた日:2009/1/5} &sizex(3){『海味家』}で&color(blue){「海味家らーめん」}(700円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.5%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%204%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.5%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%204%94t%96%da.jpg) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.5%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8a%8f%97%fb%82%e8%8d%9e%82%dd%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.5%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8a%8f%97%fb%82%e8%8d%9e%82%dd%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg) このお店では9割方「裏メニュー」をいただくのですが、この日は今年の初営業日ということもあり、裏メニューはまだ用意してないということで、チョ~久々にレギュラーメニューをいただきました(笑) スープは鶏をあくまでも惹き立て役に用い、ホタテ・カニを主役にした海の旨味満載の塩スープ。 結構甘口なスープで、みりんなども使われていると思いますが、甘味のメインはホタテによる天然の甘味という印象です。 麺は鰹節エキスを練り込んだ中細ちぢれ麺。 ややボソボソっとした食感で、スープとの絡みも良好。 しいて言えば、もう少しノビづらいと尚いいと思います。 具はたっぷりの岩海苔・メカブ・味玉半分・メンマ・水菜・刻みネギ。 メカブのヌルヌルっとしたネバリを絡めながらススル麺は、非常に滑らかで面白い喉越しです。 冠メニューだけあって、このお店を象徴するような「海味」満載の美味しいラーメンです。 住所:[[仙台市青葉区中江2-5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]                 by hiro (2009年 4杯目) ---- - 魚介とは違った海を感じるラーメンの様で、こちらもおいしそうですねー。 -- かがやき (2009-01-06 07:44:49) #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日:2009/1/5} &sizex(3){『海味家』}で&color(blue){「海味家らーめん」}(700円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.5%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%204%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.5%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%204%94t%96%da.jpg) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.5%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8a%8f%97%fb%82%e8%8d%9e%82%dd%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/09.1.5%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8a%8f%97%fb%82%e8%8d%9e%82%dd%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg) このお店では9割方「裏メニュー」をいただくのですが、この日は今年の初営業日ということもあり、裏メニューはまだ用意してないということで、チョ~久々にレギュラーメニューをいただきました(笑) スープは鶏をあくまでも惹き立て役に用い、ホタテ・カニを主役にした海の旨味満載の塩スープ。 結構甘口なスープで、みりんなども使われていると思いますが、甘味のメインはホタテによる天然の甘味という印象です。 麺は鰹節エキスを練り込んだ中細ちぢれ麺。 ややボソボソっとした食感で、スープとの絡みも良好。 しいて言えば、もう少しノビづらいと尚いいと思います。 具はたっぷりの岩海苔・メカブ・味玉半分・メンマ・水菜・刻みネギ。 メカブのヌルヌルっとしたネバリを絡めながらススル麺は、非常に滑らかで面白い喉越しです。 冠メニューだけあって、このお店を象徴するような「海味」満載の美味しいラーメンです。 住所:[[仙台市青葉区中江2-5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]                 by hiro (2009年 4杯目) ---- - 魚介とは違った海を感じるラーメンの様で、こちらもおいしそうですねー。 -- かがやき (2009-01-06 07:44:49) - かがやきさん、こちらのお店のホタテ・カニ主体のスープは、首都圏でもなかなかないタイプのスープだと思います。 &br()特にその風味を堪能するには、カニの香味油が使われる塩味のメニューがおススメです。 &br() -- hiro (2009-01-06 08:35:13) #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

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