「麺屋とがし１０１」(2008/12/05 (金) 17:45:04) の最新版変更点
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
&color(red){食べた日：2008/12/5}
&sizex(3){『麺屋とがし』}で、およそ昼夜各15食限定の&color(blue){「担々麺」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.5%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%20486%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.5%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%20486%94t%96%da.jpg)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.5%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%82%cc%83%8f%83V%83%8f%83V%91%be%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.5%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%82%cc%83%8f%83V%83%8f%83V%91%be%96%cb.jpg)
担々麺が12月7日で終了とのことで、食べ納めの為やってきました。
約1ヶ月間の提供でしたが、その間だけでも大分進化しました。
まず麺が[[「らー麺」用の平太麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.11.29%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%82%e7%81%5b%96%cb%90h%82%df%82%cc%8dd%e4%a5%82%c5%82%c9%82%c8%82%c1%82%bd%95%bd%91%be%96%cb.jpg]]から、「つけ麺」用の太麺に変更されました。
ガシッと硬茹での平太麺に対し、いわゆる“旧麺”であるこちらは、やや軟めでワシワシとした食感が特徴です。
軟めといっても、以前らー麺で出していた時より硬く茹で上げられていて、「芝麻醤＋豚骨魚介」の超濃厚スープに負けない麺に仕上がっています。
その他、肉味噌に入っているザーサイが、より歯ごたえのアクセントがあるメンマに変更されたり、肉味噌と一緒に炒めていたナッツも、別に乗せることにより、カリカリ感が増しました。
この「クワトロテイスト」（→[[詳しくはこちらを参照>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2805.html]]）のオンリーワンな“とがしの担々麺”も提供期間はあとわずかとなりました。
とがし好きはもちろんのこと、こってり好き・担々麺好きの人も、食べ逃したら後悔しますよ～。
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2008年 486杯目）
----
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日：2008/12/5}
&sizex(3){『麺屋とがし』}で、およそ昼夜各15食限定の&color(blue){「担々麺」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.5%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%20486%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.5%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%20486%94t%96%da.jpg)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.5%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%82%cc%83%8f%83V%83%8f%83V%91%be%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.5%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%82%cc%83%8f%83V%83%8f%83V%91%be%96%cb.jpg)
担々麺が12月7日で終了とのことで、食べ納めの為やってきました。
約1ヶ月間の提供でしたが、その間だけでも大分進化しました。
まず麺が[[「らー麺」用の平太麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.11.29%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%82%e7%81%5b%96%cb%90h%82%df%82%cc%8dd%e4%a5%82%c5%82%c9%82%c8%82%c1%82%bd%95%bd%91%be%96%cb.jpg]]から、「つけ麺」用の太麺に変更されました。
ガシッと硬茹での平太麺に対し、いわゆる“旧麺”であるこちらは、やや軟めでワシワシとした食感が特徴です。
軟めといっても、以前らー麺で出していた時より硬く茹で上げられていて、「芝麻醤＋豚骨魚介」の超濃厚スープに負けない麺に仕上がっています。
その他、肉味噌に入っているザーサイが、より歯ごたえのアクセントがあるメンマに変更されたり、肉味噌と一緒に炒めていたナッツも、別に乗せることにより、カリカリ感が増しました。
短期間の提供ながら、常に上の物を目指すのがとがしらしいです。
この「クワトロテイスト」（→[[詳しくはこちらを参照>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2805.html]]）のオンリーワンな“とがしの担々麺”も提供期間はあとわずかとなりました。
とがし好きはもちろんのこと、こってり好き・担々麺好きの人も、食べ逃したら後悔しますよ～。
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2008年 486杯目）
----
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
表示オプション
横に並べて表示：
変化行の前後のみ表示：
