「麺屋とがし９８」(2008/11/08 (土) 09:50:51) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2008/11/6}
&sizex(3){『麺屋とがし』}で、昼夜各およそ15食限定の&color(blue){「担々麺」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.11.6%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%20445%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.11.6%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%92S%81X%96%cb%20445%94t%96%da.jpg)
本日は非常に暑かったので、「つけ麺にしようかなぁ」とも思いましたが、せっかく開店前に並んだので、杯数限定のこちらをチョイス。
鰹節・海老・辛味と、とがしを象徴するこの3つが合わさった、まさに「とがしの担々麺」！
ホワジャンを効かせたラー油・旨味を凝縮させた海老油は、全体を覆うのではなく、一部分に乗せることにより味の変化を楽しめます。
麺は前回やや硬茹でしたが、本日は軟らかい茹で加減。
個人的には、この担々麺には硬茹での方が合うと思います。
[[前回食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2805.html]]、食感のアクセントが何かほしいなぁと思いましたが、本日は肉味噌に入っているザーサイが、ソフトな食感から、コリコリとした食感になっていたので、更に完成度が増した感じです。
“とがしワールド”全開のオンリーワンな担々麺は、とがしファンには堪らない一品といえるでしょう。
このスープは絶対にライスと合うと思うので、次回はライスと一緒にいただきたいと思います！
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2008年 445杯目）
----
- 初めて食べましたが私も、麺固めの方が好みですね～。俺の中で世界一旨い食べ物はとがしのつけ麺こってりめです（笑） &br()昨日はhiroさんのすぐ後ろに並んでました･･･一度麺屋誠和でお見かけした程度ですので、話しかけて良いものかと思っている内に &br()坦々麺完食してしまいまして、次回こそはと心に誓い会社へ戻りました（爆） &br() -- いっさ (2008-11-07 23:07:16)
- いっささん、ど～もです！ &br()以前の麺は軟めの方がスープに馴染んで美味しかったですが、今の平麺は硬めの方が個人的には好みな感じです &br()とがし通の知人からの情報で、7日よりらー麺の麺の茹で時間を短くしたそうなので、近々確かめに行きたいと思います。&br()私もとがしで一番好きなのが「つけ麺 こってりめ」です！あの海老の香ばしさが堪りません！！ &br()今度見かけましたら、ぜひぜひお声をかけてくださいね～。 &br() -- hiro (2008-11-08 09:50:51)
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&sizex(3){『麺屋とがし』}で、昼夜各およそ15食限定の&color(blue){「担々麺」}（800円）を。
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本日は非常に暑かったので、「つけ麺にしようかなぁ」とも思いましたが、せっかく開店前に並んだので、杯数限定のこちらをチョイス。
鰹節・海老・辛味と、とがしを象徴するこの3つが合わさった、まさに「とがしの担々麺」！
ホワジャンを効かせたラー油・旨味を凝縮させた海老油は、全体を覆うのではなく、一部分に乗せることにより味の変化を楽しめます。
麺は前回やや硬茹でしたが、本日は軟らかい茹で加減。
個人的には、この担々麺には硬茹での方が合うと思います。
[[前回食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2805.html]]、食感のアクセントが何かほしいなぁと思いましたが、本日は肉味噌に入っているザーサイが、ソフトな食感から、コリコリとした食感になっていたので、更に完成度が増した感じです。
“とがしワールド”全開のオンリーワンな担々麺は、とがしファンには堪らない一品といえるでしょう。
このスープは絶対にライスと合うと思うので、次回はライスと一緒にいただきたいと思います！
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2008年 445杯目）
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- 初めて食べましたが私も、麺固めの方が好みですね～。俺の中で世界一旨い食べ物はとがしのつけ麺こってりめです（笑） &br()昨日はhiroさんのすぐ後ろに並んでました･･･一度麺屋誠和でお見かけした程度ですので、話しかけて良いものかと思っている内に &br()坦々麺完食してしまいまして、次回こそはと心に誓い会社へ戻りました（爆） &br() -- いっさ (2008-11-07 23:07:16)
- いっささん、ど～もです！ &br()以前の麺は軟めの方がスープに馴染んで美味しかったですが、今の平麺は硬めの方が個人的には好みな感じです &br()とがし通の知人の話だと、7日よりらー麺の麺の茹で時間を短くしたそうなので、近々確かめに行きたいと思います。&br()私もとがしで一番好きなのが「つけ麺 こってりめ」です！あの海老の香ばしさが堪りません！！ &br()今度見かけましたら、ぜひぜひお声をかけてくださいね～。 &br() -- hiro (2008-11-08 09:50:51)
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