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&color(red){食べた日：2008/9/27}

三越仙台店で9/23～9/29まで行なわれている「北海道・味覚の祭典」に出店している&sizex(3){『みのや』}で&color(blue){「白味噌ラーメン」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.9.27%20%82%dd%82%cc%82%e2%8eO%89z%95%a8%8eY%93W%20%94%92%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%20387%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.9.27%20%82%dd%82%cc%82%e2%8eO%89z%95%a8%8eY%93W%20%94%92%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%20387%94t%96%da.jpg)
先日は[[「焙煎味噌」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2731.html]]をいただいてきましたが、今回はもう一つのメニューである白味噌を。

麺と具は、恐らく焙煎と同じ物。
こちらも炒め野菜の旨味が効いたスープですが、焙煎に比べ、ラードが控えめのあっさり味に仕上げています。
甘口味噌スープは、仙台人向けに作った感じの味わいです。
焙煎を食べた時は、正直“焙煎”の部分を感じ取れなかったのですが、これを食べて、「やっぱ焙煎って香ばしかったんだなぁ」って思いました。。。

私的には焙煎の方が好みですが、こっちの方が一般的な仙台人には好まれそうです。
（連れもこっちの方が好みと言っていました）




 　　　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　387杯目）

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- ＞焙煎を食べた時は、正直“焙煎”の部分を感じ取れなかったのですが、これを食べて、「やっぱ焙煎って香ばしかったんだなぁ」って思いました。。。  &br() &br()まったくもって同感同感！ &br()  -- ちょび  (2008-09-30 05:57:03)
- ちょびさん、マイド～っす。 &br()ホントそのですよね～。 &br()「これが焙煎？」って思いましたが、白味噌食べて、「あ～、やっぱ焙煎だったんだ」って感じでした（笑） &br()  -- hiro  (2008-09-30 07:49:33)
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&color(red){食べた日：2008/9/27}

三越仙台店で9/23～9/29まで行なわれている「北海道・味覚の祭典」に出店している&sizex(3){『みのや』}で&color(blue){「白味噌ラーメン」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.9.27%20%82%dd%82%cc%82%e2%8eO%89z%95%a8%8eY%93W%20%94%92%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%20387%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.9.27%20%82%dd%82%cc%82%e2%8eO%89z%95%a8%8eY%93W%20%94%92%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93%20387%94t%96%da.jpg)
先日は[[「焙煎味噌」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2731.html]]をいただいてきましたが、今回はもう一つのメニューである白味噌を。

麺と具は、恐らく焙煎と同じ物。
こちらも炒め野菜の旨味が効いたスープですが、焙煎に比べ、ラードが控えめのあっさり味に仕上げています。
甘口味噌スープは、仙台人向けに作った感じの味わいです。
焙煎を食べた時は、正直“焙煎”の部分を感じ取れなかったのですが、これを食べて、「やっぱ焙煎って香ばしかったんだなぁ」って思いました。。。

私的には焙煎の方が好みですが、こっちの方が一般的な仙台人には好まれそうです。
（連れもこっちの方が好みと言っていました）




 　　　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　387杯目）

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- ＞焙煎を食べた時は、正直“焙煎”の部分を感じ取れなかったのですが、これを食べて、「やっぱ焙煎って香ばしかったんだなぁ」って思いました。。。  &br() &br()まったくもって同感同感！ &br()  -- ちょび  (2008-09-30 05:57:03)
- ちょびさん、マイド～っす。 &br()ホントそうですよね～。 &br()「これが焙煎？」って思いましたが、白味噌食べて、「あ～、やっぱ焙煎だったんだ」って感じでした（笑） &br()  -- hiro  (2008-09-30 07:49:33)
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