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&color(red){食べた日：2008/7/9}

&sizex(3){『麺屋恵比寿』}で&color(blue){「味噌らーめん」}（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.9%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20266%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.9%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20266%94t%96%da.jpg)
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上品で繊細の[[醤油らーめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.12%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%a9%82%af%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20232%94t%96%da.jpg]]と同じスープを使っていながら、全く違う顔のラーメンに仕上げてあります。
スープそのものはあっさりですが、タレの甘味とモヤシを炒める際に使われたたっぷりのラードで、マイルドかつパンチのある味わいです。

何といってもこの味噌らーめん、麺が激旨！
[[つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.24%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%c2%82%af%96%cb%20246%94t%96%da.jpg]]に使われているストレート太麺を、手もみしちぢれさせることにより、味噌スープとの相性が抜群によくなっています。

決して味噌がウリなお店ではないのですが、仙台屈指の味噌ラーメンだと思います。



住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro　（2008年　266杯目）
----

- ワォーーーー！ &br()この肉肉しいチャーシューに追い討ちを掛けるような挽肉。。。 &br()旨そうですねぇー！ &br()太麺もたまりませんなぁー！ &br()  -- 和尚  (2008-07-09 21:58:31)
- 和尚さん、まいどです。 &br()ここの味噌はホント好きです。 &br()醤油・味噌・つけ麺と、全く違う顔の物を作れる店主のセンスは素晴らしいと思います。 &br()  -- hiro  (2008-07-09 22:16:58)
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&color(red){食べた日：2008/7/9}

&sizex(3){『麺屋恵比寿』}で&color(blue){「味噌らーめん」}（700円）を。
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上品で繊細の[[醤油らーめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.12%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%a9%82%af%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20232%94t%96%da.jpg]]と同じスープを使っていながら、全く違う顔のラーメンに仕上げてあります。
スープそのものはあっさりですが、タレの甘味とモヤシを炒める際に使われたたっぷりのラードで、マイルドかつパンチのある味わいです。

何といってもこの味噌らーめん、麺が激旨！
[[つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.24%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%c2%82%af%96%cb%20246%94t%96%da.jpg]]に使われているストレート太麺を、手もみしちぢれさせることにより、味噌スープとの相性が抜群によくなっています。

決して味噌がウリなお店ではないのですが、仙台屈指の味噌ラーメンだと思います。



住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro　（2008年　266杯目）
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- ワォーーーー！ &br()この肉肉しいチャーシューに追い討ちを掛けるような挽肉。。。 &br()旨そうですねぇー！ &br()太麺もたまりませんなぁー！ &br()  -- 和尚  (2008-07-09 21:58:31)
- 和尚さん、まいどです。 &br()ここの味噌はホント好きです。 &br()醤油・味噌・つけ麺と、全く違う顔の物を作れる店主のセンスは素晴らしいですね。 &br()  -- hiro  (2008-07-09 22:16:58)
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