「ふらの（仙台店）」(2008/07/08 (火) 12:40:08) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2008/7/7}
初来店の&sizex(3){『ふらの 仙台店』}へ。
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Bivi仙台店1Fにある、ジンギスカン専門店です。
『山頭火』などで有名な『アブ・アウト』系列のお店です。
食べたのは&color(blue){「特製旭川しょうゆらーめん」}（680円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.7%20%82%d3%82%e7%82%cc%90%e5%91%e4%93X%20%93%c1%90%bb%88%ae%90%ec%82%b5%82%e5%82%a4%82%e4%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20264%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.7%20%82%d3%82%e7%82%cc%90%e5%91%e4%93X%20%93%c1%90%bb%88%ae%90%ec%82%b5%82%e5%82%a4%82%e4%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20264%94t%96%da.jpg)
食べる前は、以前『山頭火 南吉成店』で食べた[[「旭川らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1072.html]]と同じ物なのかな？と思っていましたが、それよりも魚ダシをガッチリと効かせ、パンチのある味わいに仕上げています。
わずかに苦味を感じるほどに魚を効かせた野趣あふれるスープは、旭川ラーメンということで、恐らくアジ干しによるものと思われます。
麺も本場流。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.7%20%82%d3%82%e7%82%cc%90%e5%91%e4%93X%20%93%c1%90%bb%88%ae%90%ec%82%b5%82%e5%82%a4%82%e4%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.7%20%82%d3%82%e7%82%cc%90%e5%91%e4%93X%20%93%c1%90%bb%88%ae%90%ec%82%b5%82%e5%82%a4%82%e4%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%96%cb.jpg)
硬めに茹で上げられた、低加水の中太ちぢれ麺。
初めはガチッとした歯ごたえを楽しめ、後半はスープを吸って更に旨味が増すといった感じの旭川ラーメンの王道というべき麺です。
この手の麺は非常に自分好みです。
具は薄切りチャーシュー・甘口メンマ・ゆで玉子・刻みネギ。
チャーシューはかなり薄いですが、大板の物が3～4枚入っているので、お得感がありますね。
本場旭川で食べたことはありませんが、「これが本場に近い味なのかな？」と思えてしまうような、インパクトのある味わいでした。
苦味を感じるスープは好き嫌いが分かれそうではありますが、ラーメン自体の完成度からいうと、ラーメン専門店としても十分通用する味だと思います。
その他、つけ麺・ざる・もやしラーメンなどもあったので、また来てみたいと思います。
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi仙台店1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2592.html]]
ｂｙ hiro （2008年 264杯目）
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- スープの色と良い、麺も本格そうで良い感じですね！ &br()ぺーぱん仕様もうんまいですよー！（笑 &br()ちょっと遠いですね（笑 &br() -- 和尚 (2008-07-07 19:38:00)
- おなじ旭川でもゆーからとはだいぶ違うんですねぇ。 &br()今度くろくと連食してみます（笑） -- やお (2008-07-07 19:57:06)
- 最近やっと夜もメニューにのりました。 &br()以前より排煙システム能力が向上したようで &br()だいぶ入りやすくなりました(笑）。 -- maku (2008-07-07 20:08:04)
- 和尚さん、予想に反してといったら失礼ですが、なかなか美味しかったです。 &br()十分“旭川”してるラーメンだと思います。 &br()この手の麺はホント好きなんですよね～。&br() &br()やおさん、私も『花月』『ふらの』『くろく』の3連食でいただきました（笑） &br()しかも30分くらいで3軒回りました（爆） &br()『ゆーから』のぺーぱん仕様に比べ、油は控えめですが、魚のパンチは逆に強烈ですね。 &br() &br()makuさん、今まではランチだけだったんですね～。 &br()お店の中は結構香ばしかったですが（笑）、煙は全く充満してなく、服にも匂いが付かなかったので、排煙システムもいいんでしょうね。（隣でジンギスカン食われたらヤバそうですがｗ） &br()大体専門店以外のラーメンは、1回行ったら終了なんですが、ここはまた来たいですね～。 &br()『くろく』との連食に重宝しそうです（爆） &br() -- hiro (2008-07-07 20:29:59)
- ちょっと前は、黒い「ゴミ袋」を渡されて &br()その中に服を入れておかなければならないほど、煙モクモクでした(笑） &br()今は私もオキニのお店です。 -- maku (2008-07-07 20:38:47)
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&color(red){食べた日：2008/7/7}
初来店の&sizex(3){『ふらの 仙台店』}へ。
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Bivi仙台店1Fにある、ジンギスカン専門店です。
『山頭火』などで有名な『アブ・アウト』系列のお店です。
食べたのは&color(blue){「特製旭川しょうゆらーめん」}（680円）。
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食べる前は、以前『山頭火 南吉成店』で食べた[[「旭川らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1072.html]]と同じ物なのかな？と思っていましたが、それよりも魚ダシをガッチリと効かせ、パンチのある味わいに仕上げています。
わずかに苦味を感じるほどに魚を効かせた野趣あふれるスープは、旭川ラーメンということで、恐らくアジ干しによるものと思われます。
麺も本場流。
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硬めに茹で上げられた、低加水の中太ちぢれ麺。
初めはガチッとした歯ごたえを楽しめ、後半はスープを吸って更に旨味が増すといった感じの旭川ラーメンの王道というべき麺です。
この手の麺は非常に自分好みです。
具は薄切りチャーシュー・甘口メンマ・ゆで玉子・刻みネギ。
チャーシューはかなり薄いですが、大板の物が3～4枚入っているので、お得感がありますね。
本場旭川で食べたことはありませんが、「これが本場に近い味なのかな？」と思えてしまうような、インパクトのある味わいでした。
苦味を感じるスープは好き嫌いが分かれそうではありますが、ラーメン自体の完成度からいうと、ラーメン専門店としても十分通用する味だと思います。
その他、つけ麺・ざる・もやしラーメンなどもあったので、また来てみたいと思います。
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi仙台店1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2592.html]]
ｂｙ hiro （2008年 264杯目）
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- スープの色と良い、麺も本格そうで良い感じですね！ &br()ぺーぱん仕様もうんまいですよー！（笑 &br()ちょっと遠いですね（笑 &br() -- 和尚 (2008-07-07 19:38:00)
- おなじ旭川でもゆーからとはだいぶ違うんですねぇ。 &br()今度くろくと連食してみます（笑） -- やお (2008-07-07 19:57:06)
- 最近やっと夜もメニューにのりました。 &br()以前より排煙システム能力が向上したようで &br()だいぶ入りやすくなりました(笑）。 -- maku (2008-07-07 20:08:04)
- 和尚さん、予想に反してといったら失礼ですが、なかなか美味しかったです。 &br()十分“旭川”してるラーメンだと思います。 &br()この手の麺はホント好きなんですよね～。&br() &br()やおさん、私も『花月』『ふらの』『くろく』の3連食でいただきました（笑） &br()しかも30分くらいで3軒回りました（爆） &br()『ゆーから』のぺーぱん仕様に比べ、油は控えめですが、魚のパンチは逆に強烈ですね。 &br() &br()makuさん、今まではランチだけだったんですね～。 &br()お店の中は結構香ばしかったですが（笑）、煙は全く充満してなく、服にも匂いが付かなかったので、排煙システムもいいんでしょうね。（隣でジンギスカン食われたらヤバそうですがｗ） &br()大体専門店以外のラーメンは、1回行ったら終了なんですが、ここはまた来たいですね～。 &br()『くろく』との連食に重宝しそうです（爆） &br() -- hiro (2008-07-07 20:29:59)
- ちょっと前は、黒い「ゴミ袋」を渡されて &br()その中に服を入れておかなければならないほど、煙モクモクでした(笑） &br()今は私もオキニのお店です。 -- maku (2008-07-07 20:38:47)
- ＞ちょっと前は、黒い「ゴミ袋」を渡されて &br()かなりウケました（笑） &br()今はしっかり排煙されているので、スーツ姿のサラリーマンでも大丈夫そうですね。 &br()“本職”のジンギスカンも食べてみたいですが、次回も恐らくラーメンになりそうです（爆） &br() -- hiro (2008-07-08 12:40:08)
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