「麺屋恵比寿２３」(2008/06/24 (火) 20:55:04) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2008/6/24}
&sizex(3){『麺屋恵比寿』}で&color(blue){「つけ麺」}（750円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.24%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%c2%82%af%96%cb%20246%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.24%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%c2%82%af%96%cb%20246%94t%96%da.jpg)
リニューアル後、初のつけ麺です。
つけ汁は[[「特製豚つけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.13%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%c1%90%bb%93%d8%82%c2%82%af%96%cb%91%e5%90%b7%20147%94t%96%da.jpg]]の時は、唇が粘つくほどの強烈な粘度を誇っていましたが、油の量は以前同様多めですが、粘度が弱まり、大分ライトになりました。
粘度が弱まったせいか、舌に感じる甘味も若干弱まった感じ。
以前のは甘口・濃度すぎて、後半胃もたれする感じでしたので、こっちの方がバランスがよく、万人にも好まれそう。
麺は中太ストレートと幅広太麺の2種盛りから、中太ストレートのみに。
この麺は、味・食感共に相変わらず申し分のない出来です。
量は普通盛りだと少々少ないので、成人男性ならば4段階ある麺増量をするのがおススメです。
（最高で1kg盛りまである）
具は細めの短冊肩ロースチャーシュー・極細メンマ・海苔・刻みネギ。
他店のつけ麺は、具はあくまでも“具”で、麺を別々に食べるのですが、このつけ麺は、チャーシューやメンマが違和感なく麺に絡むので、絡めて食べると更に美味しさが増す感じ。
このつけ麺とは別に、土日祝限定で[[「恵比寿つけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.24%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%8cb%94%e4%8e%f5%82%c2%82%af%96%cb.jpg]]というのもあり、こちらはつけ汁は今回食べた物と同じで、麺が2種盛りになり、具が3倍くらいに増量されるそうです。
住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]
ｂｙ hiro （2008年 246杯目）
----
- これも旨そうです！ &br()つけ汁も旨そうですが自家製麺がたまらなく旨そうです！！ &br()ここはバイクで行ったことが無いので分かるかなぁ～。 &br() -- 和尚 (2008-06-24 20:29:38)
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&color(red){食べた日：2008/6/24}
&sizex(3){『麺屋恵比寿』}で&color(blue){「つけ麺」}（750円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.24%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%c2%82%af%96%cb%20246%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.24%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%82%c2%82%af%96%cb%20246%94t%96%da.jpg)
リニューアル後、初のつけ麺です。
つけ汁は[[「特製豚つけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.13%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%93%c1%90%bb%93%d8%82%c2%82%af%96%cb%91%e5%90%b7%20147%94t%96%da.jpg]]の時は、唇が粘つくほどの強烈な粘度を誇っていましたが、油の量は以前同様多めですが、粘度が弱まり、大分ライトになりました。
粘度が弱まったせいか、舌に感じる甘味も若干弱まった感じ。
以前のは甘口・濃度すぎて、後半胃もたれする感じでしたので、こっちの方がバランスがよく、万人にも好まれそう。
麺は中太ストレートと幅広太麺の2種盛りから、中太ストレートのみに。
この麺は、味・食感共に相変わらず申し分のない出来です。
量は普通盛りだと少々少ないので、成人男性ならば4段階ある麺増量をするのがおススメです。
（最高で1kg盛りまである）
具は細めの短冊肩ロースチャーシュー・極細メンマ・海苔・刻みネギ。
他店のつけ麺は、具はあくまでも“具”で、麺を別々に食べるのですが、このつけ麺は、チャーシューやメンマが違和感なく麺に絡むので、絡めて食べると更に美味しさが増す感じ。
このつけ麺とは別に、土日祝限定で[[「恵比寿つけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.24%20%8cb%94%e4%8e%f5%20%8cb%94%e4%8e%f5%82%c2%82%af%96%cb.jpg]]というのもあり、こちらはつけ汁は今回食べた物と同じで、麺が2種盛りになり、具が3倍くらいに増量されるそうです。
住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]
ｂｙ hiro （2008年 246杯目）
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- これも旨そうです！ &br()つけ汁も旨そうですが自家製麺がたまらなく旨そうです！！ &br()ここはバイクで行ったことが無いので分かるかなぁ～。 &br() -- 和尚 (2008-06-24 20:29:38)
- 和尚さん、毎度です。 &br()ここは細麺も太麺もホント美味しいです！ &br()このご時勢で値上げはされましたが、それでもまだまだCP高いと思います。 &br() -- hiro (2008-06-24 20:55:04)
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