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&color(red){食べた日：2008/6/16}

&sizex(3){『麺屋とがし』}で&color(blue){「味玉らー麺 あっさりめ」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.17%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%96%a1%8b%ca%82%e7%81%5b%96%cb%82%a0%82%c1%82%b3%82%e8%82%df%20240%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.17%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%96%a1%8b%ca%82%e7%81%5b%96%cb%82%a0%82%c1%82%b3%82%e8%82%df%20240%94t%96%da.jpg)
豚骨、魚介共にガッチリと効かせた重厚な味わいながらも、クドさを感じず最後まで食べれるのは、丁寧な仕事の賜物だと思います。
あえて軟めに茹で上げられた太麺は、スープとの馴染みがバツグンで、非常に一体感があります。
厚切りの炙り焼きバラチャーシュー・しっかりと味の染みた味玉・ザクザクメンマも、全てが主役級の存在感がありながらも、スープとの相性がバッチリなので、浮いた存在にはならないのが流石です。

ただインパクトがあるのではなく、この完成度の高さこそが、多数のリピーターを生んでいるのでしょう。



住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]


 　　　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　240杯目）

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豚骨、魚介共にガッチリと効かせた重厚な味わいながらも、クドさを感じず最後まで食べれるのは、丁寧な仕事の賜物だと思います。
あえて軟めに茹で上げられた太麺は、スープとの馴染みがバツグンで、非常に一体感があります。
厚切りの炙り焼きバラチャーシュー・しっかりと味の染みた味玉・ザクザクメンマも、全てが主役級の存在感がありながらも、スープとの相性がバッチリなので、浮いた存在になってないのが流石です。

ただインパクトがあるのではなく、この完成度の高さこそが、多数のリピーターを生んでいるのでしょう。



住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]


 　　　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　240杯目）

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