「本竈７５」(2008/06/10 (火) 08:16:16) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2008/6/9}
&sizex(3){『本竈』}で&color(blue){「醤油ラーメン」}（650円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.9%20%96%7b%e2%7d%20%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93%97%a0%96%cb%20228%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.9%20%96%7b%e2%7d%20%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93%97%a0%96%cb%20228%94t%96%da.jpg)
特に深い意味はないと思いますが、少し前にメニュー表が変わると同時に「正油らーめん」から「醤油ラーメン」と表記が変わりました。。。
重層的のスープは、あっさりながらも非常にコク深い味わいです。
湯気と共に漂ってくる香りのよさも、ここの醤油ラーメンの“武器”といえるでしょう。
でも今回の主役はあくまでもこれ↓
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.9%20%96%7b%e2%7d%20%8f%dd%96%fb%97%a0%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.6.9%20%96%7b%e2%7d%20%8f%dd%96%fb%97%a0%96%cb.jpg)
本日のみ50食限定の「裏麺」。
通常は中細ストレート麺ですが、これは平打ちの中太ちぢれ麺。
スープとの相性は、もちろん“長年タッグを組んでいる”前者が勝りますが、麺そのものの存在感はこっちが上。
この裏麺で食べると、いつものニューウェーブなラーメンに、いい意味でチープさが出る感じ。
麺を変えるだけで、結構印象変わるんだなぁと感心です。
たまにこういう裏麺を出しますが、そういう遊び心は食べて側にも嬉しいですね。
住所：[[仙台市宮城野区岩切字大前56>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]
ｂｙ hiro （2008年 228杯目）
----
- hiroさん､お疲れさまですw &br()私も夜に同じ｢醤油｣で頂く事が出来ました &br()あそこまでちぢれを打ち出した麺は､本竈にしては珍しいですよね &br()食感も含め美味しかったですよ!! &br()でも､食べ慣れているせいでしょうか､いつものｽｰﾌﾟにはやはり通常の中細ｽﾄﾚｰﾄ麺の方が､相性の良さは上だなぁと感じました -- ｾｽ･ｹﾞｯｺｰ (2008-06-10 07:21:33)
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&color(red){食べた日：2008/6/9}
&sizex(3){『本竈』}で&color(blue){「醤油ラーメン」}（650円）を。
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特に深い意味はないと思いますが、少し前にメニュー表が変わると同時に「正油らーめん」から「醤油ラーメン」と表記が変わりました。。。
重層的のスープは、あっさりながらも非常にコク深い味わいです。
湯気と共に漂ってくる香りのよさも、ここの醤油ラーメンの“武器”といえるでしょう。
でも今回の主役はあくまでもこれ↓
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本日のみ50食限定の「裏麺」。
通常は中細ストレート麺ですが、これは平打ちの中太ちぢれ麺。
スープとの相性は、もちろん“長年タッグを組んでいる”前者が勝りますが、麺そのものの存在感はこっちが上。
この裏麺で食べると、いつものニューウェーブなラーメンに、いい意味でチープさが出る感じ。
麺を変えるだけで、結構印象変わるんだなぁと感心です。
たまにこういう裏麺を出しますが、そういう遊び心は食べて側にも嬉しいですね。
住所：[[仙台市宮城野区岩切字大前56>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]
ｂｙ hiro （2008年 228杯目）
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- hiroさん､お疲れさまですw &br()私も夜に同じ｢醤油｣で頂く事が出来ました &br()あそこまでちぢれを打ち出した麺は､本竈にしては珍しいですよね &br()食感も含め美味しかったですよ!! &br()でも､食べ慣れているせいでしょうか､いつものｽｰﾌﾟにはやはり通常の中細ｽﾄﾚｰﾄ麺の方が､相性の良さは上だなぁと感じました -- ｾｽ･ｹﾞｯｺｰ (2008-06-10 07:21:33)
- ｾｽさん、マイドです！ &br()ちぢれ麺、食べれてよかったですね～（笑） &br()そういえば本竈でちぢれ麺は、非常に珍しいですよね。 &br()この麺も美味しいですが、私もこの麺食べて、レギュラーの細麺がどれだけスープと相性よかったか気付かされた次第です。。。 &br() -- hiro (2008-06-10 08:16:16)
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