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&color(red){食べた日:2008/5/27} 本日5杯目。締めのラーメンは&sizex(3){『ramenorz』}で&color(blue){「太麺らーめん(仮)」}(800円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.27%20ramenorz%20%82%a0%82%ea%20208%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.27%20ramenorz%20%82%a0%82%ea%20208%94t%96%da.jpg) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.27%20ramenorz%20%82%a0%82%ea%82%cc%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.27%20ramenorz%20%82%a0%82%ea%82%cc%96%cb.jpg) この日はたまたま、いつもと違う麺のメニューがあるということで、せっかくなのでそれをいただいてみました。(あと残り1食と言うので食べないわけにはいきませんw) スープは魚強めの濃厚豚骨魚介系。 香味油が「かつお」「えび」「かつお+えび」から選べるとのことで、「かつお+えび」で食べてみましたが、互いをかき消すことなく、共に風味が立っています。 [[通常のらーめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2481.html]]は細麺ですが、この特別な麺は加水の高い太麺。製麺業者も違うそうです。 量は結構多めで、200gくらいはありそうです。 やや軟めの茹で加減で、あるお店を思い起こさせるような食感の麺です。 具はバラチャーシュー・味玉・味付けインゲン・海苔・茹でモヤシ・カイワレ・小口ネギ。 「このメニューは麺も具も多めです」との店主の言葉どおり、チャーシューも普段より厚切りになっています。 個人的には通常の細麺より、この太麺の方が好みですが、この麺を今後使うかは不明とのことで、とりあえずこの麺を食べれるのは今回が最後になりそう。 スープは大体味が固まったそうですが、[[つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2482.html]]・[[油そば>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2503.html]]用も含め、麺の試行錯誤が続いているそうです。 住所:[[仙台市若林区>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2483.html]]           by hiro (2008年 208杯目) ---- - 太麺 &br()大賛成〜 &br()(^-^)/ &br() -- ちょび (2008-05-28 20:34:32) - やっぱこのスープには太麺の方が相性いいですね。 &br()ちぢれ細麺からストレート細麺に変わったという、通常らーめんも気になります。 &br()店主もなかなか自分が納得できる麺に出会えなくて、悩んでいるみたいです。 &br() -- hiro (2008-05-28 20:50:30) - 某情報機関入手(笑) &br()今日は何と誠和でのコラボ麺の提供でした &br()スープにも相性がいいし歯応えのあるインパクト麺でした &br()やっぱ美味しいわ(爆) -- オザワ (2008-09-21 15:23:31) - >今日は何と誠和でのコラボ麺の提供でした &br()オザワさん、マジっすか~! &br()あの麺はまた食べたいですが、今日はどうしても行けません(涙) &br() -- hiro (2008-09-21 15:35:39) #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日:2008/5/27} 本日5杯目。締めのラーメンは&sizex(3){『ramenorz』}で&color(blue){「太麺らーめん(仮)」}(800円)を。 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.27%20ramenorz%20%82%a0%82%ea%20208%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.27%20ramenorz%20%82%a0%82%ea%20208%94t%96%da.jpg) #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.27%20ramenorz%20%82%a0%82%ea%82%cc%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.27%20ramenorz%20%82%a0%82%ea%82%cc%96%cb.jpg) この日はたまたま、いつもと違う麺のメニューがあるということで、せっかくなのでそれをいただいてみました。(あと残り1食と言うので食べないわけにはいきませんw) スープは魚強めの濃厚豚骨魚介系。 香味油が「かつお」「えび」「かつお+えび」から選べるとのことで、「かつお+えび」で食べてみましたが、互いをかき消すことなく、共に風味が立っています。 [[通常のらーめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2481.html]]は細麺ですが、この特別な麺は加水の高い太麺。製麺業者も違うそうです。 量は結構多めで、200gくらいはありそうです。 やや軟めの茹で加減で、あるお店を思い起こさせるような食感の麺です。 具はバラチャーシュー・味玉・味付けインゲン・海苔・茹でモヤシ・カイワレ・小口ネギ。 「このメニューは麺も具も多めです」との店主の言葉どおり、チャーシューも普段より厚切りになっています。 個人的には通常の細麺より、この太麺の方が好みですが、この麺を今後使うかは不明とのことで、とりあえずこの麺を食べれるのは今回が最後になりそう。 スープは大体味が固まったそうですが、[[つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2482.html]]・[[油そば>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2503.html]]用も含め、麺の試行錯誤が続いているそうです。 住所:[[仙台市若林区>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2483.html]]           by hiro (2008年 208杯目) ---- - 太麺 &br()大賛成〜 &br()(^-^)/ &br() -- ちょび (2008-05-28 20:34:32) - やっぱこのスープには太麺の方が相性いいですね。 &br()ちぢれ細麺からストレート細麺に変わったという、通常らーめんも気になります。 &br()店主もなかなか自分が納得できる麺に出会えなくて、悩んでいるみたいです。 &br() -- hiro (2008-05-28 20:50:30) - 某情報機関入手(笑) &br()今日は何と誠和でのコラボ麺の提供でした &br()スープにも相性がいいし歯応えのあるインパクト麺でした &br()やっぱ美味しいわ(爆) -- オザワ (2008-09-21 15:23:31) - >今日は何と誠和でのコラボ麺の提供でした &br()オザワさん、マジっすか~! &br()最近ここに来ていないですし、あの麺はまた食べたいですが、今日はどうしても行けません(涙) &br() -- hiro (2008-09-21 15:35:39) #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

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